本书共分三章：*章主要讲述施工企业通用防暑降温方案和应急预案；第二章开篇介绍了防暑须知，简单介绍了什么是高温环境、高温环境对人体健康的影响；接着从适时体检、及时饮水、睡眠充足、合理饮食、外出防晒、心境平和、科学按摩等方面详细讲述了如何科学预防中暑，*后阐述了中暑的症状及紧急施救措施；第三章是专业营养师为广大施工企业职工量身订制的防暑解暑食疗方，内容涉及茶、粥、菜肴、汤羹等众多方面。
一、理论与实践紧密结合。为改善劳动条件、防止中暑事故的发生、保障施工企业职工健康、提高生产效率、促进生产建设发展，根据夏季炎热期间较长、气温较高的特点和历年来防暑降温情况，我们编写了本书。二、知识性与趣味性紧密结合。为了帮助广大施工企业职工更好地阅读和理解，我们在书中还特意穿插了许多温馨提示及有问有答，并配有众多精美插图。
近年来，夏季高温天气导致从事户外作业的劳动者中暑甚至死亡的事件时有发生，给劳动者身体健康和生命安全造成了严重损害，成为社会各界共同关注的重要问题。为了加强高温天气作业劳动保护工作，维护劳动者健康及其相关权益，国家安全监管总局、卫生部、人力资源和社会保障部、全国总工会制定了《防暑降温措施管理办法》，中国铁路总公司颁布的《铁路技术管理规程》（普速铁路部分）之第26条对防暑工作提出了明确要求。为改善劳动条件、防止中暑事故的发生、保障施工企业职工健康、提高生产效率、促进生产建设发展，根据夏季炎热期间较长、气温较高的特点和历年来防暑降温情况，我们编写了本书。本书的编写旨在增强广大施工企业职工的防暑降温意识，提高防暑降温的紧迫性、自觉性和主动性，从行动和细节入手切实增强防暑降温的实际能力，为广大施工企业职工的人身安全和建筑土地生产安全提供保障。
《施工企业职工防暑知识读本》共分三章。具体包括：第一章主要讲述施工企业通用防暑降温方案和应急预案；第二章开篇介绍了防暑须知，简单介绍了什么是高温环境、高温环境对人体健康的影响，从思想观念上为广大施工企业职工树立防暑降温意识；接着从适时体检、及时饮水、睡眠充足、合理饮食、外出防晒、心境平和、科学按摩等方面详细讲述了如何科学预防中暑，最后阐述了中暑的症状及紧急施救措施；第三章是专业营养师为广大施工企业职工量身订制的防暑解暑食疗方，内容涉及茶、粥、菜肴、汤羹等众多方面。
本书脉络清晰、语言简洁、内容全面，集科学性、知识性、指导性和实用性于一体。为了帮助广大施工企业职工更好地阅读和理解，我们在书中还特意穿插了许多温馨提示及有问有答，并配有众多精美插图。事实上，这本书不仅是《施工企业职工防暑知识读本》，还是一本施工企业职工夏季及日常生活健康枕边书。
最后，谨以本书献给每一位热爱生活、勤奋工作、珍爱健康的施工企业职工！但愿本书，让您有些许收获；但愿本书，使您的生活多姿多彩；但愿本书，为您的健康保驾护航！
本书由《施工企业职工防暑知识读本》编委会编写。该编委会成员由各大医院资深医学专家组成。其中，顾勇担任主编。顾勇，中国保健协会营养专家，高级公共营养师，高级健康管理师。主要研究方向为不同人群的养生食疗、养生保健等。曾在我社出版《铁路职工防暑知识读本》等书。
目 录
第一章 施工企业通用防暑降温方案
1
第一节 施工企业通用防暑降温方案
2
第二节 施工企业防暑降温应急预案
16
第二章 中暑的预防及处置 21
第一节 什么是高温环境 22
自然高温环境 22
工业高温环境 22
第二节 高温环境对人体健康的影响
22
影响体温调节 23
影响水盐代谢 23
影响消化系统 24
影响循环系统 24
影响神经系统 24
第三节 中暑的概念及分类 27
什么是中暑 27
中暑有哪些类型 27
中暑的鉴别诊断 30
中暑的常见诱因 33
中暑常见并发症 34
中暑危险性自测 36
第四节 中暑的预防 37
哪些人容易中暑 37
预防中暑的有效措施 38
不可不知的防暑误区 87
第五节 中暑的症状及紧急施救措施
89
中暑的症状及护理 89
中暑现场急救措施 90
中暑后的生活禁忌 92
中暑后的治疗措施 93
中暑后的按摩急救 94
第三章 防暑解暑食疗方 97
第一节 防暑解暑茶方 98
第二节 防暑解暑粥方 106
第三节 防暑解暑菜肴 117
第四节 防暑解暑汤羹 128
第五节 防暑解暑蔬果汁 139
附录
防暑降温措施管理办法
148
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