|
关于我们
 书单推荐 新书推荐 |
临床生物化学 
定 价：180 元 丛书名：生命科学名著
9 7 2 8 1 7 3 0 2 3 3 0 5 读者对象:生物学和医学专业的大学本科生和研究生 
本书讲述了生命体细胞中的生物化学反应过程，从分子水平揭示了许多生命现象的本质，阐明了机体内生理过程中细胞层面的生化反应。同时还引入大量临床病例分析为延伸，进一步解释了与人类疾病密切相关的生物化学过程。
更多科学出版社服务，请扫码获取。 
本书自1983年发行一版以来，一直受到美国医学院校生物化学教学的追捧。这本六版亦在世界范围内获得了广泛的赞誉。目前被美国许多医学院列为生物化学与分子生物学、临床医学等专业的主要教科书和参考用书。其中不乏哈佛大学医学院、斯坦褔大学医学院、加利褔尼亚州大学洛杉矶分校医学院等世界名校。在日本、英国等国家和地区也被广泛使用。
本书的优势非常明显：
高水平的编写和翻译团队；以哺乳动物为主线，突出医学需求；强调功能、忽略结构，适应医学院校的教学目标；大量临床相差知识开拓学生的思考空间。
简要目录
第一篇 大分子结构 第1章 真核细胞结构 1 第2章 DNA和RNA的组成和结构 26 第3章 蛋白质Ⅰ：组成与结构 83 第二篇 信息传递 第4章 DNA复制、重组和修复 151 第5章 RNA的转录与加工 201 第6章 蛋白质合成：翻译与翻译后修饰 234 第7章 重组DNA和生物技术 289 第8章 基因表达调控 345 第三篇 蛋白质功能 第9章 蛋白质Ⅱ：蛋白家族结构与功能的关系 379 第10章 酶：分类、动力学与调控 430 第11章 细胞色素 P450 和一氧化氮合酶 488 第12章 生物膜：分子结构与跨膜转运 522 第13章 信号转导基础知识 578 第四篇 代谢途径与调控 第14章 生物能量与氧化代谢 622 第15章 碳水化合物代谢的Ⅰ：主要代谢通路及其调控 682 第16章 糖代谢Ⅱ：特殊途径和糖化合物 746 第17章 脂类代谢Ⅰ：脂肪酸和三酰甘油的合成、储备与利用 773 第18章 脂代谢Ⅱ：特殊脂肪酸的代谢通路 811 第19章 氨基酸代谢 861 第20章 嘌呤和嘧啶核苷酸的代谢 917 第21章 铁和血红素代谢 956 第22章 代谢之间的相互作用 985 第五篇 生理学过程 第23章 激素生物化学 1033 第24章 细胞分子生物 1095 第25章 细胞周期、程序性细胞死亡与癌症 1165 第26章 基本营养成分的消化与吸收 1191 第27章 营养原则Ⅰ：常量营养素 1229 第28章 营养原则Ⅱ：微量营养素 1250 附录 有机化学回顾 1283 词汇表 1302 索引 1335 目录 译者序 i 前言 iii 致谢 v 参编者 vii 简要目录 xi 第一篇 大分子结构 第1章 真核细胞结构 1 1.1 总论：细胞及细胞组成 2 1.2 水、pH和溶质：细胞中的水环境 3 1.3 真核细胞的组成：细胞器和膜系统的功能 12 1.4 细胞功能的整合和调控 22 参考书目 23 习题和参考答案 23 第2章 DNA和RNA的组成和结构 26 2.1 概述 27 2.2 核酸的结构组成：核酸碱基、核苷及核苷酸 28 2.3 DNA的结构 32 2.4 高级DNA结构 54 2.5 DNA序列和功能 64 2.6 RNA结构 69 2.7 RNA的类型 73 参考书目 79 习题和参考答案 80 第3章 蛋白质Ⅰ：组成与结构 83 3.1 人类蛋白质的功能 84 3.2 蛋白质的氨基酸组成 85 3.3 氨基酸和蛋白质的电荷及化学特性 91 3.4 蛋白质的一级结构 99 3.5 蛋白质的高级结构 102 3.6 其他种类的蛋白质 111 3.7 由无规则状态折叠成为结构独特的蛋白质：蛋白质的稳定性 123 3.8 蛋白质结构的动力学特性 130 3.9 蛋白质的分离、纯化、鉴定和结构测定 131 参考书目 146 习题和参考答案 147 第二篇 信息传递 第4章 DNA复制、重组和修复 151 4.1 复制、重组和修复的共同特征152 4.2 DNA的复制 153 4.3 重组 174 4.4 修复 180 参考书目 198 习题和参考答案 198 第5章 RNA的转录与加工 201 5.1 概述 202 5.2 转录机制 202 5.3 真核生物的转录过程 209 5.4 RNA的加工 217 5.5 RNA的转运与合成后的质量控制 226 5.6 小干扰RNA（siRNA） 227 5.7 转录偶联的DNA修复 228 5.8 核酶以及RNA的代谢 229 参考书目 230 习题和参考答案 231 第6章 蛋白质合成：翻译与翻译后修饰 234 6.1 概述 235 6.2 参与蛋白质翻译合成的物质 236 6.3 蛋白质的生物合成 248 6.4 翻译后蛋白质的加工：折叠、修饰、分泌以及靶向定位 260 6.5 蛋白质在胞膜及细胞器中的定位 267 6.6 其他一些翻译后修饰过程 272 6.7 翻译过程的调节 278 6.8 蛋白质的降解与再利用 281 参考书目 284 习题和参考答案 286 第7章 重组DNA和生物技术 289 7.1 概述 290 7.2 多聚酶链反应（PCR） 291 7.3 限制性内切核酸酶和限制性图谱 293 7.4 DNA测序 295 7.5 重组DNA和克隆 297 7.6 基因文库内特定克隆DNA的筛选 303 7.7 核酸和DNA结合蛋白的检测和鉴定 306 7.8 cDNA和cDNA文库 313 7.9 噬菌体、黏粒以及酵母克隆载体 316 7.10 长片段DNA的分析 319 7.11 表达载体和融合蛋白 320 7.12 真核细胞内的表达载体 322 7.13 定向突变 324 7.14 重组DNA技术的应用 329 7.15 基因组学、蛋白质组学和微阵列分析 336 参考书目 341 习题和参考答案 341 第8章 基因表达调控 345 8.1 概述 346 8.2 细菌转录单元：操纵子 346 8.3 大肠杆菌乳糖操纵子 347 8.4 大肠杆菌色氨酸操纵子 353 8.5 细菌中其他的操纵子 357 8.6 细菌转座子 359 8.7 真核细胞基因表达 361 8.8 真核细胞的前起始复合物：转录因子、RNA聚合酶Ⅱ 和DNA 365 8.9 真核基因表达调控 371 参考书目 375 习题和参考答案 375 第三篇 蛋白质功能 第9章 蛋白质Ⅱ：蛋白家族结构与功能的关系 379 9.1 概述 380 9.2 抗体分子：免疫球蛋白超家族 380 9.3 具有相同的催化机制的蛋白质：丝氨酸蛋白酶 391 9.4 血红蛋白和肌红蛋白 401 9.5 基底层蛋白复合体 418 参考书目 426 习题和参考答案 426 第10章 酶：分类，动力学与调控 430 10.1 概述 431 10.2 酶的分类 432 10.3 酶作用机制基本概念 436 10.4 酶活性部位 442 10.5 辅酶、辅底物和辅因子 446 10.6 化学反应动力学 454 10.7 单一底物反应的酶动力学 457 10.8 双底物反应动力学 465 10.9 抑制剂 467 10.10 酶活性调节 474 10.11 代谢途径的调节 479 10.12 酶的临床应用 480 参考书目 485 习题和参考答案 485 第11章 细胞色素P450 和一氧化氮合酶 488 11.1 概述 489 11.2 细胞色素P450：特性和功能 489 11.3 细胞色素P450 的循环反应 490 11.4 细胞色素P450 的电子运输系统 491 11.5 细胞色素P450：术语和同型异构体 494 11.6 细胞色素P450：底物和生理学功能 495 11.7 细胞色素P450 参与类固醇激素的合成和内源性化合物的氧化 496 11.8 细胞色素P450 的诱导和抑制 506 11.9 一氧化氮合酶：特性和功能 510 11.10 一氧化氮合酶的异构体和生理学功能 512 参考书目 518 习题和参考答案 519 第12章 生物膜：分子结构与跨膜转运 522 12.1 概述 523 12.2 生物膜的化学组成 524 12.3 胶粒、脂质双分子层与脂质体 533 12.4 生物膜的结构 536 12.5 跨膜分子运动 545 12.6 膜通道 548 12.7 膜转运体 558 12.8 被动转运 560 12.9 主动转运 562 12.10 离子载体 572 参考书目 574 习题和参考答案 574 第13章 信号转导基础知识 578 13.1 总论 579 13.2 细胞间信号转导 580 13.3 分泌信号分子的受体 582 13.4 膜受体介导的细胞内信号转导 584 13.5 配体门控的离子通道受体 590 13.6 酶结合受体 593 13.7 细胞因子受体 598 13.8 G蛋白偶联受体 599 13.9 cAMP介导的信号转导 607 13.10 cGMP介导的信号转导 609 13.11 钙介导的信号转导 611 13.12 以磷脂为基础的信号转导 614 13.13 信号转导通路整合组成的信号转导网络 617 参考书目 618 习题和参考答案 619 第四篇 代谢途径与调控 第14章 生物能量与氧化代谢 622 14.1 能量生成与利用系统 623 14.2 热动力学关系和高能组分 626 14.3 乙酰辅酶A的来源和归宿 632 14.4 三羧酸循环 638 14.5 由线粒体膜形成的结构和隔室 645 14.6 电子传递链 647 14.7 氧化磷酸化 661 14.8 线粒体内膜包含底物转运系统 667 14.9 线粒体基因与疾病 672 14.10 活性氧（ROS） 675 参考书目 678 习题和参考答案 679 第15章 碳水化合物的代谢Ⅰ：主要代谢通路及其调控 682 15.1 概述 683 15.2 糖酵解 684 15.3 糖酵解途径 688 15.4 糖酵解的调控 697 15.5 糖异生 713 15.6 糖原分解与糖异生 725 参考书目 742 习题和参考答案 743 第16章 糖代谢Ⅱ：特殊途径和糖化合物 746 16.1 概述 747 16.2 磷酸戊糖途径 747 16.3 糖转化和核苷酸连接糖的生成 752 16.4 复合多糖的生物合成 759 16.5 糖蛋白 760 16.6 蛋白聚糖 764 参考书目 770 习题和参考答案 770 第17章 脂类代谢Ⅰ：脂肪酸和三酰甘油的合成、储备与利用 773 17.1 概述 774 17.2 脂肪酸和甘油酯的化学性质 775 17.3 脂肪酸及其主要产物在器官间的转运 778 17.4 脂肪酸的合成：脂肪生成 781 17.5 脂肪酸以三酰甘油的形式储存 789 17.6 利用脂肪酸产能 794 17.7 脂肪代谢的调节 806 参考书目 808 习题和参考答案 808 第18章 脂代谢Ⅱ：特殊脂肪酸的代谢通路 811 18.1 概述 812 18.2 磷脂 812 18.3 胆固醇 824 18.4 鞘脂 838 18.5 前列腺素和血栓素 848 18.6 脂肪氧合酶和氧合花生四烯酸 853 参考书目 857 习题和参考答案 858 第19章 氨基酸代谢 861 19.1 概述 862 19.2 氮原子在氨基酸中的整合 864 19.3 氮在肝和肾中的转运 871 19.4 尿素循环 872 19.5 各种氨基酸的合成及降解 877 参考书目 913 习题和参考答案 913 第20章 嘌呤和嘧啶核苷酸的代谢 917 20.1 概述 918 20.2 核苷酸的代谢功能 918 20.3 嘌呤核苷酸的代谢 919 20.4 嘧啶核苷酸代谢 933 20.5 脱氧核糖核酸的形成 937 20.6 核苷和核苷酸激酶 942 20.7 在细胞周期和细胞分裂速率中起作用的核苷酸代谢酶 942 20.8 核苷酸辅酶合成 943 20.9 5唱磷酸核糖唱1唱焦磷酸的合成和利用 946 20.10 干扰嘌呤和嘧啶核苷酸代谢的化疗药物 947 参考书目 952 习题和参考答案 953 第21章 铁和血红素代谢 956 21.1 铁代谢：概述 957 21.2 含铁蛋白 957 21.3 铁在小肠的吸收 961 21.4 铁利用的分子调控 963 21.5 铁的分布和动力学 965 21.6 血红素生物合成 968 21.7 血红素的分解代谢 976 参考书目 982 习题和参考答案 982 第22章 代谢之间的相互作用 985 22.1 概述 986 22.2 饥饿进食循环 989 22.3 饮食良好和饥饿状态下肝代谢转换的机制 1001 22.4 组织营养和激素水平间的相互关系 1013 参考书目 1029 习题和参考答案 1030 第23章 激素生物化学 1033 23.1 概述 1034 23.2 激素及其级联反应系统 1035 23.3 多肽类激素和氨基酸衍生的激素的合成 1043 23.4 蛋白类激素的信号转导 1051 23.5 激素的膜受体 1057 23.6 细胞内激素级联反应：蛋白激酶 1061 23.7 类固醇激素 1069 23.8 类固醇激素受体 1083 参考书目 1091 习题和参考答案 1092 第24章 细胞分子生物 1095 24.1 概述 1096 24.2 神经组织：代谢与功能 1096 24.3 眼睛的代谢和视觉 1110 24.4 分子传感器及其相关蛋白 1126 24.5 血液凝固机制 1143 参考书目 1161 习题和参考答案 1162 第25章 细胞周期、程序性细胞死亡与癌症 1165 25.1 概述 1165 25.2 细胞周期 1166 25.3 凋亡：程序性细胞死亡 1173 25.4 癌症 1178 参考书目 1187 习题和参考答案 1188 第26章 基本营养成分的消化与吸收 1191 26.1 概述 1192 26.2 总论 1194 26.3 上皮细胞转运 1199 26.4 蛋白质的消化与吸收 1209 26.5 碳水化合物的消化与吸收 1213 26.6 脂质的消化与吸收 1217 26.7 胆汁酸代谢 1222 参考书目 1225 习题和参考答案 1226 第27章 营养原则Ⅰ：常量营养素 1229 27.1 概述 1230 27.2 能量代谢 1230 27.3 蛋白质代谢 1231 27.4 蛋白质能量营养不良 1235 27.5 过量的蛋白质能量摄入 1236 27.6 碳水化合物 1238 27.7 脂肪 1239 27.8 纤维 1239 27.9 膳食中的常量营养素成分 1240 参考书目 1245 习题和参考答案 1246 第28章 营养原则Ⅱ：微量营养素 1250 28.1 概述 1251 28.2 营养不良的评估 1251 28.3 营养物质参考摄入量 1251 28.4 脂溶性维生素 1253 28.5 水溶性维生素 1261 28.6 水溶性释能维生素 1262 28.7 水溶性造血维生素 1267 28.8 其他水溶性维生素 1271 28.9 常量矿物元素 1272 28.10 微量元素 1274 28.11 美国人的饮食：事实与谬论 1276 28.12 在临床实践中评估营养状态 1276 参考书目 1278 习题和参考答案 1280 附录 有机化学回顾 1283 词汇表 1302 临床检验指标参考值：血液 1334 临床检验指标参考值：尿液* 1334 索引 1335
第一篇 大分子结构
第1章 真核细胞结构
1.1 总论：细胞及细胞组成
距今大约35亿年前，地球尚处于混沌状态。碳、氢、氧、氮、硫、磷六种元素在某些尚不完全为人类所知的条件下，经过化学反应形成了一些简单的化合物。这些化合物不断地组合、分解和重组，形成各式各样的大分子，直至最后形成具有自我复制能力的分子结构。在越来越多的复杂结构形成之后，这些能自我复制的分子周围又形成了膜状结构，进一步发育成原始的结构模式，该模式能在一定程度上调节自身的内环境。随着生命的不断进化，生命的一种简单形式形成了，即具有三维结构的生命基本单位——细胞（cell）——地球上所有生命的前身。随着时间的推移，各种细胞不断进化，它们的结构和化学成分变得越来越复杂；它们从外界环境中汲取营养物质，并转化成自身的能量来源或更为复杂的分子，调控自身的化学催化反应和细胞的复制进程。最早期的细胞是古细菌，它们较为原始，缺乏细胞核，是细菌等多种有机体的前体。大约30亿年前，生命的进化发生了实质性的飞跃，产生了含有细胞核的生命模式，这与先前的生命体完全不同。今天我们看到的最简单的细菌到复杂的多细胞生物（如植物和人类），都是生命进化演变的结果。尽管生物体存在着各种复杂模式，但是细胞仍然是所有生物最基本的生命单位。
……
你还可能感兴趣
我要评论
|
