本教材要求学生掌握生物分离的基本方法和实际操作技能，注重理论与实际的结合。本书涉及分离纯化技术基本原理、分离纯化工艺的优化等。主要内容有细胞破碎、盐析、沉淀分离法、吸附分离法、色谱分离法、离心法、膜分离法等生物分离单元操作。
李存法，男，副教授，河南牧业经济学院，教研室主任，郑州市郑东新区河南牧业经济学院药物工程系，从事相关工作多年，拥有丰富的从业经验
项目五 结晶 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ６７
【思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ７０
实训案例 ３ 盐析法制备胰凝乳蛋白酶 !!!!!!!!!!!!!! ７１
实训案例 ４ 牛奶中酪蛋白和乳蛋白素的制备 !!!!!!!!!!! ７２
模块四 吸附分离技术 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ７４
项目一 吸附的基本概念 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ７４
项目二 常用吸附剂 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ７８
项目三 吸附层析法 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ８４
项目四 大孔网状聚合物吸附剂 !!!!!!!!!!!!!!!!!! ８７
【思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ９１
实训案例 ５ 柱层析分离植物色素 !!!!!!!!!!!!!!!! ９２
模块五 凝胶层析技术 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ９４
项目一 凝胶层析基本原理 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ９４
项目二 凝胶的种类和性质 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ９６
项目三 凝胶的选择、处理和保存!!!!!!!!!!!!!!!!! １００
项目四 凝胶层析的基本操作!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １０１
项目五 凝胶层析的应用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １０４
【思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １０５
实训案例 ６ 凝胶层析法分离血红蛋白 !!!!!!!!!!!!!! １０５
模块六 离子交换层析技术!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １０７
项目一 离子交换层析原理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １０８
项目二 离子交换剂!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １０９
项目三 离子交换层析操作!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １１７
项目四 离子交换层析设备!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １２２
项目五 离子交换层析应用!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １２６ 【
思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １２７
实训案例 ７ 离子交换层析分离氨基酸 !!!!!!!!!!!!!! １２７
模块七 亲和层析技术!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １３０
项目一 亲和层析基本概念!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １３０
项目二 亲和层析原理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １３１ ２
项目三 亲和吸附剂!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １３３
项目四 亲和层析过程!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １３７
项目五 亲和层析技术的应用!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １４０
【思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １４２
实训案例 ８ 猪胰蛋白酶的制备及活性测定 !!!!!!!!!!!! １４２
模块八 膜分离技术!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １４８
项目一 膜分离技术概述!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １４８
项目二 透析技术!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １５２
项目三 超滤技术!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １５５
【思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １６２
实训案例 ９ 透析法脱盐 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １６３
模块九 干燥技术!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １６５
项目一 概述!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １６６
项目二 真空干燥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １６７
项目三 冷冻干燥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １７１
项目四 喷雾干燥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １７７
【思考题】 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １８１
实训案例 １０ 猪胆酸的制备 !!!!!!!!!!!!!!!!!! １８２
参考文献!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! １８３
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