《果树嫁接技术全图解》全面、系统地介绍了果树嫁接的知识、理论和技术。包括与嫁接有关的果树基础知识，嫁接基本知识，嫁接的时期、砧木、接穗、工具和用品、方法，嫁接在果树育苗、果园改造、提高果品产量和质量、恢复树势、果树盆栽、果树育种等方面的具体应用。本书以图文结合的方式详细介绍了3大类常用果树砧木嫁接苗培育方法与管理技术、25种果树嫁接方法以及13种常见果树高接换头更新品种技术。可供果树生产企业、广大果农和果树爱好者学习使用，也可供果树技术人员、果树及园艺专业师生和果树科研人员阅读参考。
雷世俊，潍坊职业学院，教授，1982年1月毕业于山东农学院园艺系，2004年获中国农业大学农业推广硕士学位。院级教学名师，全国农业职业教育教学名师。从1984年开始，一直工作在职业教育一线，积极承担教学、科研、基地建设、技术服务等工作任务。主持的《果树栽培》课程被教育部教指委评为“植物生产类精品课程”，承担国家星火计划项目、山东省农业良种工程专项、山东省星火计划项目等课题18项。
第一章 果树及嫁接的基础知识
第一节 果树基础知识 001
一、果树的概念 001
二、果树的种类 001
三、果树的树体结构及枝芽类型 005
四、果树的物候期 011
五、果树的年龄时期 012
第二节 果树嫁接基本知识 012
一、嫁接的概念 012
二、嫁接技术 013
三、果树嫁接的意义 014
四、嫁接成活的原理 017
五、影响嫁接成活的因素 019
六、砧木和接穗的相互影响 021
第二章 果树嫁接前准备及四季嫁接方法
第一节 果树嫁接时期 026
一、春季嫁接 026
二、夏季嫁接 027
三、秋季嫁接 028
四、冬季嫁接 028
第二节 砧木 029
一、砧木的分类 029
二、主要栽培果树的砧木及其特性 030
三、矮化砧木 034
四、抗性砧木 034
五、砧木的选择 035
第三节 接穗 036
一、果树优良品种 036
二、树种及品种选配 059
三、接穗的选择 061
四、接穗采集的时间和方法 063
五、接穗的贮藏和运输 063
第四节 嫁接工具和用品 065
一、嫁接工具 065
二、嫁接用品 067
第五节 嫁接方法 071
一、嫁接方法分类 071
二、主要嫁接方法 074
三、嫁接方法的选择 108
第三章 果树各类砧木嫁接苗的培育方法与管理
第一节 培育果树实生砧嫁接苗 111
一、实生砧嫁接苗特点和利用 112
二、育苗模式 112
三、实生砧木苗培育 113
四、嫁接时间与方法 127
五、嫁接苗的管理 128
六、苗木出圃 130
第二节 培育果树自根砧嫁接苗 133
一、自根砧嫁接苗特点和利用 134
二、自根繁殖的生物学基础 135
三、硬枝扦插培育嫁接苗 137
四、硬枝嫁接培育嫁接苗 142
五、绿枝扦插培育嫁接苗 144
六、水平压条培育嫁接苗 148
七、直立压条培育嫁接苗 155
第三节 培育果树矮化中间砧嫁接苗 158
一、基砧实生苗的培育 158
二、矮化中间砧嫁接苗嫁接出圃模式 158
三、矮化中间砧嫁接苗二年出圃技术要点 162
四、苗木出圃 163
第四章 果树根接育苗与子苗嫁接育苗
第一节 根接育苗 164
一、根接育苗特点 164
二、砧木准备 164
三、接穗的准备 165
四、嫁接 165
五、砧穗贮藏 167
六、栽植 168
七、栽后管理 168
八、苗木出圃 169
第二节 子苗嫁接育苗 169
一、子苗嫁接育苗特点 169
二、种子处理 169
三、播种及播后管理 170
四、接穗准备 170
五、嫁接 171
六、促进接口愈合 172
七、移栽 172
八、栽后管理 172
九、苗木出圃 173
第五章 主要果树高接换头更新品种
第一节 乔木果树高接换头更新品种 174
一、苹果高接换头更新品种 174
二、梨高接换头更新品种 179
三、桃高接换头更新品种 182
四、核桃高接换头更新品种 184
五、板栗高接换头更新品种 188
六、柿高接换头更新品种 191
七、枣高接换头更新品种 195
八、大樱桃高接换头更新品种 198
九、杏高接换头更新品种 201
十、李高接换头更新品种 202
十一、柑橘高接换头更新品种 204
第二节 藤本果树高接换头更新品种 205
一、葡萄高接换头更新品种 205
二、猕猴桃高接换头更新品种 209
第六章 果树嫁接的应用
第一节 嫁接在果树生产中的特殊应用 213
一、授粉品种花芽嫁接 213
二、设施葡萄花芽嫁接增加产量 215
三、骨干枝桥接恢复树势 216
四、主干推倒嫁接换头 219
五、盆栽果树花芽嫁接快速结果 221
六、盆栽果树结果枝靠接快速结果 223
第二节 嫁接在果树育种中的应用 224
一、高接加快育种进程 224
二、高接鉴定芽变稳定性 226
参考文献
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