本书介绍了农药残留田间试验所涉及的主要作物相关信息，内容包括谷物、蔬菜、水果等每一作物的中文名称、拉丁学名、英文名称、国际食品法典委员会(CAC)商品编码及实物照片等，总计330余种作物。 本书为我国进行农药残留田间试验作物选择提供了依据，为我国农药最大残留限量标准制定时作物名称与国际标准协调一致提供参考，是农药残留相关管理部门、试验单位及企业进行农药残留田间试验的重要参考资料。
前言
1 谷物
1.1 稻类
1.1.1 水稻
1.□ 麦类
1.□.1 小麦
1.□.□ 大麦
1.□.3 燕麦
1.□.4 黑麦
1.□.5 荞麦
1.3 旱粮类
1.3.1 玉米
1.3.□ 高梁
1.3.3 粟
1.3.4 稷
1.3.5 薏仁
1.4 杂粮类
1.4.1 绿豆
1.4.□ 兵豆
1.4.3 鹰嘴豆
1.4.4 赤豆
1.5 其他谷物
1.5.1 小黑麦
1.5.□ 藜麦
1.5.3 羽扇豆
□ 蔬菜
□.1 鳞茎类
□.1.1 鳞茎葱类
□.1.1.1 大蒜
□.1.1.□ 洋葱
□.1.1.3 藠头
□.1.□ 绿叶葱类
□.1.□.1 韭菜
□.1.□.□ 葱
□.1.□.3 青蒜
□.1.□.4 蒜薹
□.1.□.5 韭葱
□.1.3 百合
□.□ 芸薹属类
□.□.1 结球芸薹属
□.□.1.1 结球甘蓝
□.□.1.□ 球茎甘蓝
□.□.1.3 抱子甘蓝
□.□.□ 头状花序芸薹属
□.□.□.1 花椰菜
□.□.□.□ 青花菜
□.□.3 茎类芸薹属
□.□.3.1 芥蓝
□.□.3.□ 菜薹
□.□.3.3 茎芥菜
□.□.3.4 雪里蕻
□.□.4 大白菜
□.3 叶菜类
□.3.1 绿叶类
□.3.1.1 菠菜
□.3.1.□ 普通白菜
□.3.1.3 叶用莴苣
□.3.1.4 蕹菜
□.3.1.5 苋菜
……
3 水果
4 坚果
5 糖料作物
6 油料作物
7 饮料作物
8 食用菌
9 调味料
10 饲料作物
11 药用植物
1□ 其他
主要参考文献
附录1 农药登记残留试验作物分类
附录□ 食品类别及测定部位
附录3 田间采样部位、检测部位和采样量要求
附录4 农药登记残留试验区域指南
附录5 国际食品法典作物分类植物初级农产品组代码组商品编码
中文名称索引
英文名称索引
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