本书编写过程中总结我们科研实践经验，采集了大量的视频影像资料，收集了近30年来我国核桃生产和科研成果，以图片和文字相结合的形式详细介绍了核桃的整形修剪、嫁接技术。力求内容科学准确、文字浅显易懂，图片形象直观，突出实用性、先进性，保证了技术的可操作性，便于读者学习和掌握。

本书对精品苹果生产进行了市场分析，对精品苹果生产应具备的条件、精品苹果高效生产要点及精品苹果生产典型经验进行了详细阐述。本书重点帮助果农解决经验欠缺、种植效益不高等问题，让果农学有所用，用有所得，提高生产效益和收入水平。本书适合从事苹果科研、生产的研究人员、技术人员、果农及大专院校相关专业师生阅读参考。

本书分五章，第一章是生产概况，介绍猕猴桃的起源与分布和浙江省猕猴桃生产现状；第二章是效益分析，介绍猕猴桃的营养价值与经济价值、社会及生态效益、市场前景及风险防范；第三章是关键技术，介绍猕猴桃的品种品系、园地建设、栽植管理、整形修剪、花果管理、土肥水管理、树体保护、病虫害防控、采收与储运、产品加工；第四章是选购食用，介绍

我国葡萄产业经过近30年的飞速发展，鲜食葡萄的产量已跃居世界位。在发展的过程中不断吸取国外先进经验与技术，并加以同化和创新，进一步推动了我国葡萄产业的发展。由于我国大部分葡萄产区所处雨热同季的自然环境，且生产经营以家庭为主，规模较小，与优质葡萄生产强国--日本的栽培条件与经营规模相似，所以受其影响很多，其中既有品种上的

本书从果树嫁接的意义、愈合及成活的原理以及影响嫁接成活的因子入手，对果树嫁接时期，砧木培育，接穗、嫁接工具和材料准备等，以及在果树、林木上采用的75种嫁接方法和近90种具体嫁接操作技术，做了较为详尽的描述，并对其中关键的操作步骤辅以200余幅高清图片。书中介绍的芽片插皮接①～③、镶芽接、改良切接②、单斜面榫接、三斜面榫

本书共14章，内容包括：葡萄；葡萄品种、品系、新品种和葡萄苗生产；葡萄园选址；世界葡萄种植区；葡萄园土壤；葡萄园建立；栽培架式、整形和修剪；葡萄的年生长周期；灌溉；有机和生物动力法栽培；葡萄的病害和病毒，包括主干病害等。

本书针对菠萝生产上一直存在的良种培育和推广进程缓慢,品种结构相对单一,种植规模化、标准化和机械化程度低,采后贮运体系不健全,不同品种菠萝加工适应性的研究缺乏,精深加工及综合利用不足等诸多产业问题,从菠萝育种和栽培、采后保鲜与加工、副产物综合利用等多个方面进行系统梳理和总结,全书分为八章,内容全面,针对性和指导性强。

本书讲述了香蕉的故事。香蕉外表呈黄色,肉体多为黄白色,是深受人们欢迎的水果之一,气味芬芳,甘甜爽口,肉软滑腻。香蕉又被称为“快乐水果”,它所含的营养物质能帮助人们放松,改善人们情绪低落的状态。据说它还是全世界被食用最多的水果。

本书讲述了橘子的故事。橘子是芸香科柑橘属的一种水果,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。橘子像小灯笼一样挂在四季常青的树枝上,要不是亲口品尝,你永远不会知道拿在手中的橘子是什么味道--会酸倒牙?还是会甜到心坎里。

本书讲述了葡萄的故事。葡萄是多年生落叶藤本植物,多在秋天成熟,它的叶子呈掌状分裂,开黄绿色小花,果实成串,味酸甜、多汁,可生食、制干、酿酒。葡萄将自己的长藤攀援在架子上生长,一心想要爬得更高,看得更远。