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中医药膳食疗理论与实践历史悠久、源远流长，为中华民族的繁衍生息做出了不可磨灭的贡献。中医药膳学是在中医理论指导下，研究中医药膳的起源、发展、理论、应用及开发的一门学科。中医药膳加工与制作主要讲述中医药膳的基本理论、基本知识与基本技能。本书紧扣专业特点，全书分为上、中、下三篇。上篇为基础理论；中篇为加工技能；下篇为药膳应

内容介绍：有时候我们花了钱，买了“高档”“网红”化妆品，却辜负了期望，皮肤没变好，反而引起了皮肤屏障受损等问题。还有一些人，做完医疗美容后皮肤没变“水嫩”，反而满脸爆痘。当大家被灌输“皮肤在排毒”的时候，我们皮肤科医生有话说。不同的皮肤类型，护理原则大不相同，选购的化妆品、选择的医疗美容项目都会有所不同。但话说回来，你

本书根据大豆功能因子《国家标准》与《行业标准》要求，将理化指标与卫生指标检测技术搜集成书，可作为生化分析的检测工具书。本书搜集大豆功能因子（如大豆肽、异黄酮、皂苷、低聚糖等等）的理化指标与卫生指标的《国家标准》与《行业标准》检测技术，是一本集中现有法规要求的检测工具书。

《降低烟草特有N-亚硝胺综合技术及在卷烟中的应用》是卷烟减害技术重大专项降低卷烟烟气中TSNAs的综合技术及在中南海品牌的应用研究的系统总结，主要针对已形成TSNAs后的卷烟阶段，从能和TsNAs化合物分子产生物理吸附或化学吸附作用的材料开发等方面开展研究，形成可有效降低TSNAs的综合技术。《降低烟草特有N-亚硝胺综

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《香肠制品加工技术》系统阐述香肠制品生产中常用的原辅料、各种香肠类食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了香肠食品生产质量控制，附录中列出了香肠制品质量安全市场准入制度和食品企业通用卫生规范。编写过程中结合教学、科研实践，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的香肠类食品生产科