本书专门针对心理咨询师的实际工作需要，介绍了人脑的结构和功能，探索了神经科学的研究发现和咨询理论之间的关系，以及如何将神经科学有机地应用于心理治疗，来解决四类常见的心理问题：焦虑、抑郁、压力和成瘾。本书提供了丰富的案例来帮助心理咨询师理解神经科学的语言，以及神经科学研究将如何加深对人类思想、感觉和行为的理解。

本书是伴侣治疗的基础性入门用书。前半部分介绍了精神分析、认知行为、系统式、阿德勒式和建构主义、整合疗法和第三浪潮等理论流派，后半部分综合阐明了治疗中值得关注的重要议题。本书融合了来自神经科学、新伴侣理论以及研究和循证干预的方法，将理论、研究和实践紧密结合，为读者提供了一种整合性的示范。

本书的编写旨在呈现磷脂酶研究领域全面的观点。本书涵盖了致力于人类健康和疾病研究的基础研究科学家、临床医生和研究学者感兴趣的广泛主题。此外，这些章节旨在激发我们对预防或治疗不同疾病新对策的思考。本书共二十三章，分为四个部分。

本书重点探讨了儿童如何规避媒体和媒体文化所带来的消极影响，主要从课内和课外两个角度介绍了成人应该如何引导儿童正确对待电子屏幕、合理地认识屏幕中呈现的内容，更好地对幼儿进行媒体素养教育，从而有助于幼儿摆脱电子屏幕的控制，缩短使用屏幕的时间，成为有创造性的游戏者和学习者。

随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的不断深入，市场对小杂粮的需求越来越大，小杂粮产业已成为我国具有广阔发展前景的农业产业。 小杂粮的种质资源、栽培技术、精深加工及品质提升等关键环节都是杂粮资源高值化利用的基础。中国小杂粮品种资源虽然丰富，但以传统农家品种为主，退化严重，且鉴定方法多依托传统基于物种的遗传表现型判断，其

《烟草无机阴离子成分分析标准物质》详细介绍了烟草无机阴离子成分分析标准物质的研制过程，包括样品的选取，均匀性，稳定性设计方案的选择及样品的考察，标准物质的定值过程及标准物质研制中溯源性的建立。针对标准物质相关*新版标准的研制要求，对标准物质的研制和申报过程进行了一定的解读，并将作者的一些感受和经验呈现其中。 《烟草无机

《饮料酒风味及其分析技术》由江南大学范文来、徐岩教授主编，是在2014年出版的《酒类风味化学》基础上，将多年来饮料酒风味研究*新技术与成果所进行的全面回顾。自现代风味分析技术应用于我国白酒研究后，已经在诸多酒种以及发酵食品的研究中得到广泛应用，由此形成的风味导向技术也已经应用到酒类生产原料的风味研究中。书稿内容翔实，颇

《烹饪的认知》从一个全新的视角，分析了烹饪的本质，为研究烹饪明确了一个主线。全书共分为六章，分别为烹饪的本质、烹饪的艺术属性、烹饪的文化属性、烹饪的科学属性、烹饪的传承与创新和未来烹饪。全书内容详实，全面地阐述了烹饪的本质、烹饪技术的核心、烹饪艺术的内涵、饮食的礼仪文化、美食与健康之间的关系、烹饪传承与创新、烹饪的可持

《好食光：15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱，食谱一步一图，配视频指导，每道菜的下方给出建议配套的省时菜谱。图书分两大部分，第一部分为准备篇，详细介绍常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法，补充说明书中的懒人套路；第二部分为具体菜谱，又可细分五类，即凉菜沙拉美味小炒蒸炖煮品佐菜鲜汤和饭菜同出。

食品组学（食品科学与技术前沿丛书）