蛋是每家冰箱内都会准备的基本食材，也是平凡的料理素材，但它却能像魔术师般，搭配各种食材变幻出上百种美味。你知道如何利用蒸煮法做出丰富的蛋料理吗？你知道如何炸烤出蛋的美味吗？你知道如何煎炒出好吃的蛋吗？关于蛋的种类、营养、选购、基本烹调法等常识及蛋在生活中的趣味妙用，通通告诉你。来吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧！

本书精选了100幅美术大师的经典画作，以图解的方式，分析大师在画作中色彩运用的精妙之处。实例应用部分通过选取名画中的经典配色，进而延伸到居室的整体装饰案例中，让织物、涂料、木材、瓷砖等不同材质的装饰材料能够很好地和谐搭配。 本书为读者呈上200种色彩搭配方案，100套居室配色设计案例，将艺术普及化，创意生活化。希望

我国服装，历代不同，在演变中有传承、有变易、有创新，形成了我国灿烂辉煌、丰富多彩的服饰文化，为之有衣冠王国之美誉。商殷时期，已有平纹和菱形图案的织物。刺绣历史之悠久，内容之丰富，针法之卓越多样，艺术性之高超，堪称无以伦比，独步世界，顾绣、苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣、京绣、汴绣、鲁绣、瓯绣、苗绣、羌绣、侗绣、瑶绣和水族马尾绣

2000年后在米兰国际家具展的基础上同时举办的米兰设计周，将整个米兰城市融入国际设计展，使其成为一个完整的大米兰地区设计展览系统。俄罗斯的刺绣、蜡染、版画，非洲的图腾、拉丁美洲的装饰以及法国的精致剪裁、苏格兰的短裙，世界的每一个角落都能成为灵感的源泉。曾经熟悉的大都会街景，抑或闻所未闻的部落习俗；天真童趣的创意新潮，抑

学科方法的研究是学科成熟和深化的标志，在欧美国家有关人文社科方法论的研究已经进入专业细分、操作性强的背景下，不少中国学者也认识到不重视方法研究将不可能推进学科进步，并由此加强了方法及方法论的研究。这本著作，围绕设计艺术学研究的方法，从设计艺术研究的范畴、特征、方法体系、文献综述，以及定性定量的研究方法、历史研究方法、实

值此教学评估之际，编者把教师作品和学生作品结集出版，希望通过这些作品的内容能够反映中央美术学院建筑学院师生在近年来所作的科研和教学上的努力，特别是检验中央美术学院建筑学院成立以来的办学成果。本书为《中央美术学院建筑学院学生作品集》，学生作品则选自近年来课程教学的优秀作业和部分各类竞赛的获奖作品。望读者能够在有限的图片和

本书共收录7篇30余种糕点做法，甜成兼具，除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕等令人耳熟能详的糕点外，还特别介绍8种不同口味的炒年糕。

本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！