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本书分四大模块介绍了康乐服务与管理的专业知识——筹建康乐部、康体类项目服务与管理、娱乐类项目服务与管理、保健类项目服务与管理。书稿在第2版的基础上每个项目增加了“素质目标”和“知识拓展”两个新的板块，突出了课程的思政元素。

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本书书共9章，主要分为餐饮概述、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、餐饮部组织机构设置、餐厅员工管理、餐饮设备用品管理、餐饮服务质量管理、餐饮安全管理。全书结构设置合理，内容实用且有针对性，变知识学科体系为职业能力体系，变书本理论知识传授为餐饮服务与管理的能力培养，将教学内容与行业岗位需求相对接，与生产一线需要结合，并加

本书按照专业、实用、全面的原则，从民宿开办、产品开发、组织安排、日常服务与管理、财务管理、市场营销和品牌建设系统梳理了民宿管理与运营所涉及的各个环节服务要点，内容涵盖了民宿理论、政策法规、行业标准、经典案例等诸多内容，既可以作为旅游院校学生的专业教材，也可以作为民宿、客栈与精品酒店行业的服务与管理相关从业人员的培训参考

酒店文化作为酒店在为顾客提供服务过程中所产生的一种特殊文化形式，具有综合性的特征，涉及多方面的内容。本书按照文化的四分法，将酒店文化分为物质文化、行为文化、制度文化和精神文化四个层面，按照文献回顾理论阐述对策探讨案例分析的思路，逐一研究和探讨了酒店文化下属的酒店建筑文化、酒店餐饮文化、酒店康乐文化、酒店服务文化、酒店礼

本书反映了中国入境旅游的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局,力图让境内外旅游主管部门、相关旅游企业与研究机构能够获得中国入境旅游发展全面而深入的信息。本报告主要内容包括新冠疫情暂时切断入境旅游的增长通道、保障安全的同时积极谋划入境旅游未来发展、疫情冲击下的市场主体积极开展自救、新冠疫情下目的地营销工作的

青春追寻红色路 不忘初心跟党走——第十一届全国大学生红色旅游创意策划大赛优秀作品集（全2册）

本报告主要内容包括出境旅游内容的调整方面,例如未来出境游客的关注点、出境供应链的受损和重整、出境目的地的期望和行动等。特别是国内旅游大循环对出境旅游的替代效应明显,以往的出境旅游需求将寻找境内的释放空间。报告在延续过往风格的基础上,更新调整了调研方案与研究范式,进行了必要的改版,以帮助境内外旅游主管部门、相关旅游企业与

本书指出面对新冠肺炎疫情冲击和错综复杂的国际国内形势,我国旅游需求侧出现了断崖式下跌,旅游供给侧同时承受生存、创新、转型等多重压力。随着决战决胜脱贫攻坚和全面建成小康社会等目标实现,中央经济工作会议确定的需求侧管理和供给侧改革效果明显,旅游经济将从全面复工复业走向消费、投资全面复苏。通过完善扩大旅游市场的政策支撑体系,