酒店管理概论

定　　价：35 元

• 作者：马勇 著
• 出版时间：2016/12/1
• ISBN：9787568902359
• 出 版 社：重庆大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

　　本书全面介绍了酒店管理各领域的内容，包括酒店的概述、酒店经营管理的基础理论、酒店组织结构与管理制度、酒店战略管理及经营计划编制、酒店业务管理、酒店市场营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店设备及物资管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章节，每章的教学目标明确，重点、难点突出，通过学习，读者能从不同的角度了解酒店的专业系统知识。