本书提倡的是一种新型的减肥法燃烧脂肪的食物减肥法。通过在正确的时间吃正确的食物加快新陈代谢，养成健康的饮食习惯并加以运动，便可在四周内减掉一定的体重，同时可降低胆固醇，稳定血糖，改善睡眠和压力等。此方法不需节食，不需计算食物的卡路里数和脂肪克数，不用吃无碳水化合物和素食等食品。
这种减肥方法是一个简单的被证实会发生精确生理改变的计划，提倡每周可以重复吃一些东西，这样便可促进新陈代谢，同时每个阶段有一个供选择的食物清单和推荐的运动种类。这种减肥方法曾用于名人、运动员、需要减肥的慢性病病人，同样此方法也适合大家使用。
为了我们的健康，这种饮食方法应该一直坚持下去，不应该只是适用于28天。*后大家都会认识到这种饮食方法的好处，从而达到口口相传的目的。
?谢，加速脂肪燃烧。⑤这不仅是一种减肥方法，也是一种健康的饮食方式，这种生活方式是可以伴随终身的。⑥本书并不是减肥菜谱书，而是一本理论与实践相结合的书籍，具有极大的说服力和可操作性。⑦这种减肥方法被美国一些知名演员、模特、歌手如：珍妮弗·洛佩慈、詹姆斯·托德·史密斯、瑞茜·威瑟斯彭、雪儿、拉奎尔·韦尔奇、小罗伯特·唐尼，和美式橄榄球联盟的运动员等推崇和实践。
1.从作者的名气看：海莉·波默罗伊是洛杉矶著名的营养学家，在二十多年间帮助很多人通过正常饮食实现了减肥。她拥有多家综合保健诊所，在好莱坞医学界受到高度重视。
2.从原版书的知名度看：原版书是《纽约时报》畅销书。在亚马逊美国网站销量长期稳居*，非常受欢迎，读者评价高。
3.从书的内容来看：①书中提倡的减肥方式用时短，只需28天便可完成，减肥不反弹。②这种减肥方式无需节食，不用饿肚子，在享受美味食物的同时达到减肥的目的。③如果你想减掉的体重越多，所吃的食物也应越多。④这种减肥方式是利用食物调节身体内的分泌系统，促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。⑤这不仅是一种减肥方法，也是一种健康的饮食方式，这种生活方式是可以伴随终身的。⑥本书并不是减肥菜谱书，而是一本理论与实践相结合的书籍，具有极大的说服力和可操作性。⑦这种减肥方法被美国一些知名演员、模特、歌手如：珍妮弗·洛佩慈、詹姆斯·托德·史密斯、瑞茜·威瑟斯彭、雪儿、拉奎尔·韦尔奇、小罗伯特·唐尼，和美式橄榄球联盟的运动员等推崇和实践。
真遗憾没能早点儿认识您！这是我见到海莉·波默罗伊时对她说的第一句
话。她是加利福尼亚伯班克营养中心的营养学家，最近我们在一起共事。之前海
莉和我在不同的工作领域，但我总是能从我的病人和其他执业医师那儿听到对这
位杰出的营养师的赞美之言。现在我们在一起工作了，我不得不承认她确实有很
多过人之处，也有着非凡的个人魅力。她不仅心地善良，而且对患者无比关爱。
她的很多患者在采用了她自创的令人称奇的绝妙减肥方法后，都取得了令他们高
兴和极为满意的减肥效果，身体状况也大有改观，并且逐步形成良好的生活习
惯，让他们走向了健康的道路。这些改变着实令人惊异，说明海莉的方法科学可
行，这也是海莉多年努力取得的成就。
于是，我开始把自己的患者介绍给她，特别是那些患有糖尿病和高血压的肥
胖患者，因为对于他们而言，采用正确的减肥方法至关重要。他们总爱在每次去
海莉那儿复诊之前先到我这儿来，满心欢喜地说起海莉以及她推荐的那些美味可
口、令人心满意足、营养丰富的真正食物，甚至还会教我一些食谱。他们中的很
多人非常感激我能够将他们引荐给海莉。说实话，我以前还真的从未见过减肥能
如此快乐地进行。那么到底是怎样的减肥方法让人能如此心甘情愿地遵从？
起初，我虽然看到海莉的患者取得了一些减肥效果，但也怀疑这个减肥方法
的效果能否持久，那些患者会不会像以前那样重蹈减肥后反弹的覆辙，让他们备
感沮丧挫败。但经过对海莉的饮食方案的进一步了解，我开始明白了这种情况其
实不会发生。海莉的饮食方案是建立在医学研究基础上的，有科学理论的支撑，
有实践依据，而非什么神乎其神的秘方。海莉拥有丰富的人体新陈代谢方面的知
识，她对特定的饮食如何引起人的生化改变，使得代谢速度减慢或者加快这方面
有深入的研究。最重要的是，她的方法全面缜密、奏效快、效果持久，减肥后不
会反弹。
这种方法效果好、易于操作，且减肥过程令人愉快。该方法巧妙而独到地运
用了一系列营养丰富的美味食谱，将整个减肥过程分成几个阶段，不同阶段有不
同的餐食，其目的就是要促进我们的新陈代谢。我见证了这种方法的实际收效：
体重下降、胆固醇水平下降、血糖稳定、睡眠改善以及压力缓解消除等等，且这
些效果并不是暂时的，它们都经受住了时间的考验。海莉总是说：让食物帮助
你减肥。这也正是其方法之根本。这个方法对于那些使用其他减肥方法毫无效
果的人也很奏效。
据2010年美国疾病控制和预防中心报告，美国成年人中，肥胖者占35.7%，体
重超重者占34.2%，也就是说超过69%的成年人体重异常，其身体健康也因此受到
威胁。现在全社会都面临着这个形势严峻的问题，我们不能再听任其发展，必须
采取行动，刻不容缓。我在实际工作中，遇到过很多病人都是因体重超标引发了
诸如心脏病、糖尿病、抑郁症等慢性疾病。他们消极悲观，生活毫无乐趣，更谈
不上具有什么生活品质。我也看到有些患者因采取不正确的减肥方法，结果陷入
节食和暴饮暴食的恶性循环中，无法摆脱食物与体重之间的矛盾的痛苦。我也清
醒地意识到体重问题及其导致的慢性疾病给人们带来的心理影响，因此这个问题
绝对不容忽视。
海莉给那些因减肥总是失败而感到绝望的人们带来了曙光。我希望所有有这
方面需求的人都能亲自与海莉进行交流，因为她是那么友善、体贴、耐心，总是
给予她的患者极大的鼓励，帮助他们树立信心。这也是我很喜欢她写的这本书的
原因。任何人都可以按照本书所教的方法进行这个效果令人难以置信的饮食方
案，还可以通过网络等方法得到海莉的帮助。海莉凭借自己幽默的笔触、丰富的
相关专业知识，还有其坚定乐观的精神，帮助你转变观念，将你过去认为不可能
的事情变为现实。
请相信我，你超重的体重、恶劣的健康状况、不满意的生活都是可以改变
的。我见证了海莉是如何让这种改变发生的，因此迫不及待地想把这本书推荐给
我所有的病人。现在请你认真阅读这本书，掌握正确的饮食方法，形成良好的习
惯，相信会逐步消除并摆脱饮食所诱导的慢性疾病。有朝一日，人们越来越健
康，来找我看病的人越来越少，这岂不正合我意？
那么就预祝你在海莉·波默罗伊的帮助下，将你的代谢修复成功！祝福你将
开启崭新的生活！
布鲁斯·M. 斯塔克
医学博士、内科学和成瘾医学认证医师
长年从事疼痛医学和抗衰老医学研究
海莉·波默罗伊是洛杉矶著名的营养学家，在二十多年间帮助很多人通过饮食减肥并解决了健康问题，作者的方法让人们得到自己理想的健康的同时享受真正的食物。
她是《纽约时报》畅销书作者，拥有自己的综合医疗保健诊所，这些综合医疗保健诊所遍布比弗利山庄（全世界*富人住宅区）、伯班克、尔湾和柯林斯堡等地。
海莉在好莱坞和医学界拥有极高地位。同时，她也在和科罗拉多州儿童医院、加州大学洛杉矶分校医疗中心、布里格姆妇女医院（波士顿）等机构的医生开展合作医疗服务。
令人惊讶的是她的客户中有许多名人，如詹妮弗·洛佩慈、詹姆斯·托德·史密斯、瑞茜·威瑟斯彭、雪儿、拉奎尔·韦尔奇和小罗伯特·唐尼等。
她经常出现在《NBC加时访问》《通往好莱坞》《玛丽·克莱尔》《明星》等节目中。她同时是东西方基础临床研究和开发机构的副总裁及注册健康和整体医学顾问。
第一章 满足你的代谢需求
第一节 介绍… …………………………………………………………3
减肥关乎燃烧，来点燃它！… ……………………………………7
快速代谢饮食方法的诞生… ………………………………………8
我与你同在，让我们对结果拭目以待… ……………………… 12
第二节 该如何做… ………………………………………………… 15
什么是新陈代谢… ……………………………………………… 17
体内的篝火… …………………………………………………… 18
三碘甲腺原氨酸（T3）和反三碘甲腺原氨酸（RT3）的秘密…… 19
你的燃烧率… …………………………………………………… 27
第三节 代谢修复中作用重大的五大要员… ………………… 35
身体的五大要员… ………………………………………… 37
医生在促进新陈代谢中的作用…
……………………………… 45
第二章 揭秘快速代谢饮食
第一节 放松、释放、燃烧：一周的三个阶段… ………………… 53
快速代谢饮食：效果显著的三个阶段，力量强大的一周… … 55
阶段1：解压放松………………………………………………… 56
阶段2：分解释放体内存储的脂肪……………………………… 64
阶段3：燃烧脂肪，释放热量，让你的心脏和身体激素焕发
活力…………………………………………………………… 72
阶段1食物清单…………………………………………………… 81
阶段2食物清单…………………………………………………… 84
阶段3食物清单…………………………………………………… 86
第二节 快速代谢之规则：可行与不可行… ……………………… 89
快速代谢饮食的注意事项… …………………………………… 91
规则… ……………………………………………………………103
第三节 审视你的生活：让它为你工作 … ………………………105
你是谁… …………………………………………………………107
自查… ……………………………………………………………107
每天的日程安排… ………………………………………………109
每餐食物量… ……………………………………………………111
你目前的身体情况… ……………………………………………116
你自身的障碍… …………………………………………………117
你的偏好… ………………………………………………………119
你的家人… ………………………………………………………120
你的烹饪方式… …………………………………………………120
你的运动量… ……………………………………………………123
量体裁衣，制定符合你自己的膳食图… ………………………124
翻页之前… ………………………………………………………131
第三章 走向辉煌的四周
第一节 第一周：轻装前进… ………………………………………135
你期待着什么，你将感受到什么… ……………………………136
多多益善… ………………………………………………………137
吃什么：你的第一周每日膳食图… ……………………………139
第二节 第二周：哦，上帝啊！… …………………………………145
你期待着什么，你将感受到什么…………………………………146
吃什么：你的第二周每日膳食图… ……………………………150
第三节 第三周：如果你认为我现在看起来很好……… …………155
你期待着什么，你将感受到什么… ……………………………156
吃什么：你的第三周每日膳食图… ……………………………161
第四节 第四周：继续努力… ………………………………………167
你期待着什么，你将感受到什么… ……………………………168
吃什么：你的第四周每日膳食图… ……………………………169
第四章 快速代谢饮食在运转
第一节 伴随快速代谢的生活… ……………………………………179
重复进行快速代谢饮食计划… …………………………………180
健康生活一辈子… ………………………………………………182
一生受用的维护快速代谢之规则… ……………………………183
快速代谢生活技巧生活在继续………………………………190
快速代谢的急救措施… …………………………………………194
第二节 极具价值的四周食谱… ……………………………………199
阶段1食谱…………………………………………………………199
阶段2食谱…………………………………………………………215
阶段3食谱…………………………………………………………235
第三节 超级简单饮食方案… ………………………………………257
致 谢… ………………………………………………………………262
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