本书从了解蛋鸡、选择优良的猪蛋鸡品种、建设科学合理的蛋鸡场、掌握规模化养蛋鸡技术、满足蛋鸡的营养需要、以猪蛋鸡为本实行精细化饲养管理、科学防治蛋鸡疾病和经营管理要跟上等各个与养蛋鸡效益密切相关的细节展开介绍，告诉读者养蛋鸡要赚钱要致富应该做什么，怎么做。
本书结构新颖，内容紧贴蛋鸡养殖生产实践，可操作性强，具有很强的指导作用和实用性，对养蛋鸡企业、养蛋鸡专业大户和养蛋鸡技术人员具有良好的参考价值。
第一章了解蛋鸡
一、鸡的生物学特性/1
二、放养鸡的生活习性/5
三、鸡叫声代表的意思/6
四、鸡的生殖系统/6
五、蛋鸡的生理特点/7
六、商品蛋鸡各生长阶段的划分/9
七、蛋鸡的产蛋规律/10
八、蛋鸡的产蛋周期/10
第二章选择优良的蛋鸡品种
一、蛋鸡良种的标准/11
二、蛋鸡的优良品种/12
三、优良品种蛋鸡的选择与引进方法/39
四、品种选择适应性是关键/42
五、蛋鸡雏的挑选/44
六、笼养、网上平养、放养及生产生态鸡蛋、无公害鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋、无菌鸡蛋等特色鸡蛋适合的蛋鸡品种/45
第三章建设科学合理的蛋鸡场
一、蛋鸡场选址应该考虑的问题/50
二、污染控制是新建鸡场或维持老鸡场的首要要求/52
三、养鸡场规划布局要科学合理/53
四、建设合理的鸡舍/55
五、采用养蛋鸡设备/56
六、西北地区规模养鸡场设计/74
七、华南丘陵地区开放式蛋鸡舍建设模式/78
第四章掌握规模化蛋鸡养殖关键技术
一、雏鸡脱温技术/82
二、体重和胫长抽测方法/83
三、断喙方法/89
四、育成鸡限制饲养技术/91
五、蛋鸡的强制换羽技术/92
六、转群方法/94
七、更换饲料的方法/95
八、不产蛋蛋鸡的辨别方法/96
九、蛋鸡光照管理技术/97
十、养鸡场消毒技术/103
十一、带鸡消毒的方法/107
十二、免疫接种技术/109
十三、鸡群体用药技术/125
十四、配合饲料的配制技术/129
十五、饲料加工技术/131
十六、雏鸡饲养管理关键技术/141
十七、育成鸡饲养管理关键技术/151
十八、产蛋鸡饲养管理关键技术/154
十九、种鸡人工授精技术/159
第五章满足蛋鸡的营养需要
一、了解和掌握蛋鸡对营养物质需要的知识/165
二、要熟悉常用饲料的营养特点/175
三、蛋鸡对饲料的要求/212
四、蛋鸡常用的配合饲料种类及适用对象/214
五、根据蛋鸡的不同生长阶段选择合适的饲料/215
六、养鸡场配制饲料需要注意的问题/217
七、采购配合饲料应注意的问题/220
第六章实行精细化饲养管理
一、规模化养鸡场必须实行精细化管理/223
二、养鸡场管理上不能忽视的问题/237
三、尽最大可能减少饲料浪费/238
四、采取有效措施降低饲料成本/241
五、正确储存饲料，避免霉变/242
六、减少破蛋率/244
七、懂得如何观察鸡群/246
八、减少蛋鸡的应激/249
九、鸡场应坚持防鼠和灭鼠/250
十、做好生产记录/251
第七章科学防治鸡病
一、实行严格的生物安全制度/260
二、采用全进全出制度/266
三、扎实做好蛋鸡场消毒/268
四、制订科学的免疫程序/269
五、合理用药/272
六、育雏期常见病的防治/274
七、育成鸡常见病的防治/294
八、产蛋期常见病的防治/305
第八章科学经营管理
一、经营管理者要不断地学习新技术/315
二、经营者要研究养蛋鸡发展形势，才能在竞争中生存/317
三、要适度规模经营/318
四、产蛋鸡淘汰的最佳时间/319
五、把鸡蛋卖个好价钱/320
六、重视食品安全问题/325
七、做好养鸡场的成本核算/325
附录
一、标准化养殖场蛋鸡/331
二、无公害食品 家禽养殖生产管理规范/334
三、无公害农产品 兽药使用准则/338
四、无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则/353
参考文献
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