《0-3岁婴儿营养与护理》是早期教育专业、学前教育专业（早期教育方向）学生必修的专业核心课程“0-3岁婴儿营养与护理”的配套教材，也是实践取向型早期教育专业规划教材之一。 《0-3岁婴儿营养与护理》希望学生了解0-3岁婴儿的生长发育特点与护理知识，掌握0-3岁婴儿营养与喂养、日常生活护理、卫生护理、体格锻炼与护理、保健与护理等技能。通过对《0-3岁婴儿营养与护理》的学习，希望培养学生热爱婴儿、热爱早期教育事业的专业思想，为将来能够在早期教育机构熟练开展0-3岁婴儿保育与护理工作，成为一名专业的早期教育工作者打下坚实基础。 《0-3岁婴儿营养与护理》分三个模块：模块一为基础理论篇，模块二为营养篇，模块三为护理篇。 《0-3岁婴儿营养与护理》在编写过程中立足于早期教育教师岗位需要，尤其注重理论和实践相结合；吸收、借鉴儿科护理学、儿童营养学、儿童保健学等新的研究成果；书中附有二维码，扫描即可查看相关资源。 《0-3岁婴儿营养与护理》可作为高等院校早期教育专业、学前教育专业（早期教育方向）的专业课教材，也可作为早教中心、育婴园、母婴会所等机构的培训教材或教师用书，还可为广大家长科学育儿提供参考。
人的成长过程中，
没有哪个时期比婴儿时期更需要帮助
养护者应了解婴儿生长的自然规律，
尊重婴儿生长发育的个体差异。
用爱心与耐心陪伴婴儿，
注重科学喂养。
掌握养护婴儿的知识与方法，
引导婴儿身心健康成长。
邓祖丽颖，副教授，中华育婴协会会员，河南省学前教育研究会会员，河南省学生营养与健康促进会会员，国家二级公共营养师、家庭教育指导师、河南省“红十字会”救护培训师。现任教于郑州幼儿师范高等专科学校。从事儿童保健、早期教养等方面的教学与研究二十余年，主持河南省教师教育精品资源共享课“0-3岁婴儿的保育与教育”，担任教师教育国家精品资源共享课“0-3岁婴儿的保育与教育”主讲教师。主持、参与省级科研项目6项，主编、参编教材5部，在国家、省级专业杂志上发表论文二十余篇；获国家发明专利2项，省级科技成果奖2项；先后荣获“郑州市优秀教师”“郑州市新长征突击手”“郑州市教育科研先进工作者”“河南省教育科研普及先进个人”等称号。朱庆华，副教授，河南省护理学会儿科护理分会常务委员，现任教于郑州大学护理学院。主讲‘儿科护理学”课程，从事儿科护理教学、临床、科研工作15年。主持、参与省级科研项目8项，主编、参编教材6部，在国家、省级专业杂志上发表论文二十余篇；获国家发明专利1项，省厅级科技成果奖4项，厅级优秀教学成果奖3项。
第一模块 基础理论篇
第一章 0-3岁婴儿特点与护理
第一节 妊娠的发生
第二节 胎儿特点与护理
第三节 新生儿特点与护理
第四节 0-1岁婴儿特点与护理
第五节 1-3岁婴儿特点与护理
第二章 0-3岁婴儿生长发育
第一节 婴儿体格生长发育
【技能实训】
第二节 婴儿感知觉的发育
【技能实训】
第二模块 营 养 篇
第三章 0-3岁婴儿营养与喂养
第一节 胎儿期的营养
第二节 0-1岁婴儿喂养
【技能实训】
第三节 0-1岁婴儿辅食添加及制作
【技能实训】
第四节 1-3岁婴儿膳食安排
第三模块 护 理 篇
第四章 0-3岁婴儿日常生活护理
第一节 进餐照料
【技能实训】
第二节 饮水照料
【技能实训】
第三节 睡眠照料
【技能实训】
第四节 大小便照料
【技能实训】
第五节 穿脱衣服照料
【技能实训】
第六节 抱领婴儿
第五章 0-3岁婴儿卫生护理
第一节 婴儿居室卫生
【技能实训】
第二节 婴儿个人卫生
【技能实训】
第三节 物品的清洁与消毒
【技能实训】
第六章 0-3岁婴儿体格锻炼与护理
第一节 婴儿抚触
【技能实训】
第二节 婴儿体操
【技能实训】
第三节 三浴锻炼
第四节 婴儿游泳
【技能实训】
第七章 0-3岁婴儿保健与护理
第一节 预防接种
第二节 日常用药管理
【技能实训】
第三节 婴儿常见症状与疾病护理
【技能实训】
第四节 婴儿安全管理
第五节 常用急救技术
【技能实训】
主要参考文献
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