犬猫营养需要_丁立敏夏兆飞主译_9787565500022

　　《犬猫营养需要》主要内容包括：脂肪和脂肪酸、蛋白质和氨基酸、矿物质元素、维生素、水、对实验动物的特殊考虑、运动与环境、日粮配方和饲料加工、犬猫日粮的营养成分、其他食物成分、营养需要量和日粮营养物质浓度等。

　　2000年，动物营养国家研究委员会召集犬猫营养特别委员会，分别对1985年版的《犬营养需要》和1986年版的《猫营养需要》进行修订。委员会的主要任务如下：
　　犬猫营养特别委员会将修订1985年版的《犬营养需要》和1986年版的《猫营养需要》。这2个最初分开出版的出版物将被修订，并合并在一起出版。新的版本将提供犬和猫对所有营养物质需要量的最新研究资料，并且包括犬猫的营养物质代谢、中毒、缺乏以及与营养有关疾病的讨论。同时，还包括生理状态、温度、品种、年龄和环境因素对营养需要的影响。修订的报告将阐述影响营养物质消化和利用的特殊生物学特性，并且介绍有关饲料成分、饲料配方、饲料加工和配制的一般性知识，同时还将介绍宠物和实验动物的饲养原则。
　　为了完成任务，在工作的整个过程中，委员会参考了各种来源的大量资料，举行了公共和专业会议，并邀请专家一起探讨。在这3年中，委员会举行了4次公共会议和6次专业会议，并从各种公共和私人组织中获得数据和信息。结合全面的文献检索并通过对科学数据以及专业经历的关键分析，委员会形成了完全符合科学规范的建议及营养需要推荐量。
　　报告（译者注：本书是以“报告”的形式产生的）分为15章，每章讨论犬和猫营养的某个方面或者提供需要量和日粮组成的概括性表格。每章检索了从上一版《犬营养需要》（1985年版）及《猫营养需要》（1986年版）开始发表的文献。随着委员会工作的深入，为了规范和明确此报告中探讨的每个主题的知识框架，委员会需要对以前的研究进行核查。在某些情况下，新增加的章节（如消化生理学和生理活性）需要对几十年内的文献进行彻底的回顾。
　　委员会认为本报告适用于各类不同的读者，可以用于指导产业专业人员和学者进行日粮配制以及确认新的研究课题，政府工作人员可以使用本报告指导宠物标签的管理，大学教师和学生可以用本报告作为犬和猫营养的教科书。同时，宠物主人可以用本报告对他们宠物的日粮进行评估。由于有大量不同的读者，委员会采取稳妥的做法，并且引用了大量的文献来告诉读者怎样使用这些建议。
　　读者应注意到这次正式出版的版本做了许多改变，更正和更新了未经校正和正式出版前的版本。本报告根据新的资料信息，校正或删除了一些数值，同时校正了一些计算上的错误，尤其体现在第15章中。这些校正由4位独立的评审专家完成，并且得到授权委员会和机构的认可。
　　我们的工作非常具有挑战性。我们很愿意提供一些我们认为很全面的文献，这不仅能提高对犬猫营养的理解，而且可为犬猫的饲养提供一些实际可用的知识。

　　《犬猫营养需要》：
　　人们经常推荐给犬猫提供新鲜饮水，但是犬和猫对水的需求量因日粮类型和环境条件的不同而有很大差异。犬每千克体重的饮水量比猫多（Anderson，1981），这与猫已经进化成为耐旱动物有关（Chew，1965）。猫比犬或人更能浓缩尿液，同时能够淡化饮用的海水（Wolf，1959）。与犬相比，猫开始饮水的时间慢，或用于饮用足够水的时间长。当犬脱水时，将会在1h内补充相当于其体重6%的水，而猫饮用相同的水却需要24h（Adolph，1947）。猫对饮水没有很强烈的渴望，这导致猫每采食1g干粮仅饮用大约2mL的水，这与进食富含水分的食物，如含水量78%～82%的罐装食物相比，不可避免地增加了猫患尿结石的危险。当犬和猫饲喂含水67%～73%的肉或鱼时，在不饮水的情况下，仍然能维持体内水分的平衡（Cald-well，1931；Danowski等，1944；Prentiss等，1959）。但是，当肉类食物的水分含量下降到61%时，猫也无法维持身体的水分平衡（Prentiss等，1959），这可能与排泄尿素需要一定的尿液量有关。猫摄取1g干物质需要2mL水的这个比例与猎物的比例相似。有趣的是，在实验室中用罐装食品饲喂猫来测定猫的饮用水量时（Kane等，1981b），猫在2d内将停止饮水；事实上，可以认为猫通过进食罐装食物，摄入的水导致了猫的多尿。其他动物的多尿也可能是因为饲料中钠的增加引起的，当日粮中氯化钠含量达到2%～4%时，会导致猫的饮水量增加（Anderson.1982）。由于高钠摄入可能会带来不利影响，因此，增加食物含水量（即在食物中加水）是增加水分摄入的最常用方法（Anderson，1982），这种做法甚至还可以防止尿结石的产生（Hamar，1976）。犬一般只会在白天饮水，除非它们处于脱水的状态，而猫饮水不分昼夜（Kane等，1981b）。除非犬和猫都是按餐进食（每天1或2餐），否则它们在进食和饮水模式方面没有相关性（Kanarek，1975；Kane等，1981b），尽管它们的饮水次数与进食的次数相近。
　　所有动物的日循环都是由于地球每天一次的自转引起的。其中最普遍的日循环是睡眠一清醒循环，它对各种生物周期都有影响。昼夜节律是24h的自由运转节律，它与白天黑夜的明暗循环是同步的，但是即使是连续的光照或连续的黑暗，大多数哺乳动物的视丘脑下部的视交叉上核（SCN）中仍然会出现一个天生的昼夜节律振荡器。因此，大部分的哺乳动物的睡眠一清醒循环是一个昼夜节律。但很早就有报道称，猫没有明确的昼夜节律（Szymanski，1919；Randall等，1985）。如大多数哺乳动物体内温度变化规律都是正常的昼夜节律，但猫却不是这样的（Sterman等，1965）。犬和猫都没有明确定义的昼夜节律（Hawking等，1971），它们昼夜的节律不是很规律。这对猫行为的影响是很明显的，如与鸡和老鼠相比，猫是昼夜活动，即晚上抓老鼠，白天捕捉鸟，昼夜随时就能睡觉，随意在白天或夜晚出入房间。Randall等（1985）曾进行过一项意义非常深远的关于猫的采食行为的综合研究。其研究结果表明，暗淡光线（星光）和人的存在会影响猫夜间食物的摄入（摄入增加）。他们对个体的活动和采食模式进行了大范围的观察，发现在连续的光照情况下猫并没有明显的昼夜节律；但在连续黑暗的情况下他们观察到了猫自由运动的昼夜节律。
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