中国的传统文化里无酒不成席。无论是婚丧嫁娶，朋友离聚，逢年过节，庆祝庆典，还是在日常的餐饮上，酒都是不可缺少的元素。酒已经成为中国文化的一种符号与象征，中国人以酒代礼。《中国酒文化与酒文化产业》一书即针对中国特色的酒文化与酒文化产业做出了系统阐释和综述。
《中国酒文化与酒文化产业》的上篇品鉴中国酒文化，对中国的酿酒起源进行探索，介绍了中国独特的酒礼、酒宴文化，同时亦追述了酒与中国文人之间千丝万缕的情结。
在大量的企业调研基础上，《中国酒文化与酒文化产业》下篇对中国现代酒文化产业的整体情况做了系统、全面的总结。这部分内容既有中国传统形态的酒产业发展过程，亦分析了酒具产业、酒吧产业和以互联网为平台的新型电子商务为形态的酒文化产业的产生、发展与经营现状。
我国历史悠久，民族众多，在长期的历史演进过程中，创造了无数璀璨深厚、特色鲜明的民族文化，这些类型坚实的文化体现着我们先民的实践智慧，同时为发展特色文化产业提供了坚实的内容支持。
2014年8月，文化部、财政部出台的《关于推动特色文化产业发展的指导意见》指出：发展特色文化产业对深入挖掘和阐发中华优秀传统文化的时代价值、培育和弘扬社会主义价值观、优化文化产业布局、推动区域经济社会发展、促进社会和谐、加快经济转型升级和新型城镇化建设，发挥文化育民、乐民、富民作用，具有重要意义。现阶段，大力发展特色文化产业不仅可以促进中华优秀文化更好的传承、发展，丰富人们的精神生活，而且可以为人们提供高品质的文化产品和精神食粮。回顾文化产业发展取得的成就，特色文化产业表现出色、贡献巨大，已经成为推动我国文化产业发展的重要力量。在大力发展文化产业、实现文化产业成为国民经济支柱性产业目标的背景下，加快发展特色文化产业日益被提上日程，特色文化产业将成为“十三五”时期我国发展文化产业的新亮点。
特色文化产业是指依托各地独特的文化资源，通过创意转化、科技提升和市场运作，提供具有鲜明区域特点和民族特色的文化产品和服务的产业形态。在这个概念的界定中，特色指的是具有自身一体化的特殊性，文化则是其灵魂，产业则强调的是其规模化问题。十里不同风，百里不同俗。节庆文化产业、酒文化产业、茶文化产业、花文化产业、珠宝玉石文化产业、民族民间工艺产业、大型实景演出产业等都属于特色文化产业的范畴。
周丽，1987年4月生，四川达州人，就职于四川文理学院文学与传播学院，讲师。四川大学传播学博士在读。主要从事特色文化产业与媒体传播研究。主持完成了四川省社科联、四川省教育厅等部门委托的多项科研项目。
上篇 酒文化鉴赏
第一章 酒史：滴滴岁月酒悠悠酒史
一、中国酿酒起源
二、酿酒与祭祀习俗
三、饮酒史的发展与嬗变
第二章 酒具：葡萄美酒夜光杯美酒亦需美器配
一、历代酒具分类
二、酒具选用原则
三、酒具鉴赏
第三章 酒的分类：囊尽古今名美酒
一、酒的分类
二、中国名酒鉴赏
第四章 酒礼：唯时可至，唯礼可期
一、酒礼的起源与嬗变
二、酒令与筹令
三、少数民族饮酒礼俗
第五章 酒宴：觥筹交错宾客欢
一、皇家酒宴文化
二、官场、名士酒宴文化
三、现代酒宴文化
四、少数民族传统酒宴文化
第六章 酒与名人：一杯风流客煮酒论英雄
一、酒与君王
二、酒与政客
三、酒与诗人
第七章 酒与养生：人或善饮酒，难喜饮之和
一、酒的营养价值
二、适度饮酒的科学依据
三、现代酒与养生的关系
四、少数民族酒与养生
……
下篇 现代酒产业
后记
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