过瘾川菜

定　　价：49 元

丛书名：舌尖上的生活家常美食

• 作者：文娟编著
• 出版时间：2017/1/1
• ISBN：9787830101756
• 出 版 社：红星电子音像出版社

• 中图法分类：TS972.182.71 
• 页码：182

内容简介

本书共收录了六百多道川味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色，并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。