旅游美学/21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材
定 价：30 元
- 作者：陆朋，周静莉，马育倩 编
- 出版时间：2013/8/1
- ISBN：9787504747389
- 出 版 社：中国财富出版社
- 中图法分类：F590-05
- 页码：206
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16开
《旅游美学/21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材》由六个项目模块组成，包括：旅游审美的理论基础、自然旅游景观审美、人文旅游景观审美、艺术作品旅游景观审美、旅游审美关系、饭店实用美学。全书还配合电子资料包，包括的内容有：课时建议、课后练习答案、PPT教案、案例分析、实训设置等，更有利于教师的教学和学生的学习。
陆朋，女，汉族，1972年4月出生，副教授，硕士研究生导师。华侨大学旅游经济管理专业本科毕业，河北师范大学教育学硕士学位，现任河北师范大学旅游系酒店管理教研室主任，研究方向为旅游服务与管理。
先后主讲餐饮服务与管理、旅游市场营销学等本、专科和研究生课程。主持承担省科技厅“河北省星级饭店企业电子商务发展模式探讨”课题1项，省科技厅“河北旅游文化资源创新整合研究”课题1项，省社会科学基金项目“河北省休闲农业与乡村旅游资源深度开发和特色品牌建设对策研究”课题1项，参与承担河北省教育科学规划领导小组办公室“河北省教育科学‘十五’规划重点课题——高等职业教育课程教材建设研究”1项，“‘十一五’规划项目——餐饮类专业高等职业教育课程教材建设研究”1项，河北省社会科学基金项目，“河北省乡村旅游资源质量评价体系研究”1项。近年发表学术论文20余篇，主编教材《餐饮服务与管理》《餐饮营销》《旅游市场营销》等6部。
项目一 旅游审美的理论基础
任务一 美与旅游审美
任务二 旅游审美
项目二 自然旅游景观审美
任务一 自然旅游景观的构成
任务二 自然旅游景观的形态
任务三 自然旅游景观的审美特征
任务四 自然旅游景观欣赏
项目三 人文旅游景观审美
任务一 中国古建筑审美
任务二 中国古典园林审美
任务三 中国雕塑审美
任务四 中国现代建筑审美
任务五 民俗景观审美
项目四 艺术作品旅游景观审美
任务一 文艺作品旅游资源审美
任务二 旅游纪念品审美
项目五 旅游审美关系
任务一 导游工作者与旅游者的审美关系
任务二 饭店服务人员与旅游者的审美关系
项目六 饭店实用美学
任务一 饭店美学基础
任务二 饭店装饰手法与区域装饰
任务三 饭店服务艺术审美
参考文献
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