《轻食沙拉，纤体瘦身（萨巴厨房）》收录了近百道瘦身沙拉食谱，以及多款经典沙拉酱的做法。
根据功效特点的不同，全书分成了清肠排毒的蔬果沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、提升代谢利水消肿的高纤沙拉、饱腹感十足却热量低的主食沙拉四个章节，在用途、食材等方面都各有侧重。
此外，对于沙拉中常用的食材挑选和保存、以及自己制作低卡沙拉酱的方法，也有介绍。
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清肠排毒、增肌减脂、提升代谢、饱腹低热量……近百道瘦身沙拉，美味又健康。还有多款低热量的自制沙拉酱做法，让你的沙拉更健康。每道沙拉都有参考热量表，让你对每一餐摄入的热量都心中有数。
好身材，厨房制造
我曾经有一段时间，每周上五次健身房，先上一节私教课，再之后还做40分钟有氧运动，一周几乎10个小时的运动量，坚持了2个月，竟然体重纹丝不动，最后连教练都气馁了。教练说晚上多吃点蔬菜吧，惭愧的我，怯怯地说：我不爱吃蔬菜。
但聪明果敢的我，怎么会终止挑战，于是我将晚餐换成了沙拉。
沙拉是一个好东西，形态多变，爱吃和不爱吃的东西都可以放一点，然后就变得好吃了。我尤其喜欢吃各种热沙拉，比如南瓜沙拉，鹰嘴豆沙拉，热饼沙拉（玉米饼或者薄面饼上堆三文鱼沙拉），意面沙拉，或者烤香2片面包，夹着沙拉吃。
沙拉酱我通常都自治，我现在用一个鸡蛋黄，一点盐，一点醋，一点点油就可以做一个很好吃的自治蛋黄酱，然后混合豆角，芹菜末，黄瓜，火腿丁，煮熟的鸡蛋，土豆，就可以做成一大碗蔬菜土豆沙拉，能吃的特别饱，有时候一碗还吃不完。
晚餐能吃饱，自然就容易觉得满足，不知不觉吃下去很多的蔬菜和粗粮碳水，缓慢持久在肠胃里消化着，吃完不觉得撑，直到临睡前也不觉得饥饿。做沙拉的大部分食材都是我平时觉得不好吃或者不爱吃的，但是做成了沙拉，就觉得无比美味，简直让人眉飞色舞，而且制作过程一点不觉得辛苦。
一周下去，减重1公斤，一个月下去，5斤体重消失，教练比我还高兴，说自己的训练有效果了，只有我暗暗偷笑。
萨子云：九分吃，一分练，古人诚不我欺也。
萨巴蒂娜
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
知识篇
必须了解的关于沙拉的学问
食用沙拉的好处
常见食材的挑选和存放
制作好吃沙拉的窍门
经典沙拉酱的做法
第一章 清肠排毒的蔬果沙拉
酸甜黄瓜沙拉
洋葱海带丝沙拉
彩虹蔬菜沙拉
西蓝花口蘑沙拉
紫甘蓝玉米沙拉
菠菜腰果沙拉
法式芥末秋葵沙拉
番茄香芹沙拉
蒜香荷兰豆沙拉
烤茄子沙拉
烤南瓜沙拉
银耳芝麻菜沙拉
杏鲍菇沙拉
酸辣芦笋沙拉
芦笋果蔬沙拉
芦笋草莓沙拉
彩虹水果沙拉
春日草莓沙拉
坚果香蕉沙拉
苹果猕猴桃沙拉
烤苹果沙拉
洋葱西柚沙拉
第二章 增肌减脂的肉食沙拉
香橙鸡肉沙拉
盐烤鸡胸肉秋葵沙拉
煎米饼鸡丝沙拉
黑胡椒棒棒鸡沙拉
意式鸡肉烤吐司沙拉
墨西哥鸡丝卷沙拉
豆腐鸡丝荸荠沙拉
魔鬼豆腐球鸡肉沙拉
鸡丝白菜沙拉
豆腐皮鸡肉卷沙拉
芒果鸭胸肉沙拉
玉米牛肉豌豆沙拉
盐煎南瓜牛里脊沙拉
泰式牛肉芒果沙拉
红酒黑椒牛排沙拉
酸爽辣牛肉沙拉
菠萝蜜汁里脊沙拉
虾仁牛油果沙拉
西柚虾仁沙拉
虾仁藜麦腰果沙拉
南瓜虾仁沙拉
豌豆虾仁鱿鱼沙拉
曼谷风情海鲜沙拉
盐烤鳕鱼秋葵沙拉
什锦龙利鱼沙拉罐
金枪鱼吐司碗沙拉
金枪鱼土豆泥沙拉
番茄三文鱼盅沙拉
木瓜芒果三文鱼沙拉
香橙三文鱼吐司沙拉
三文鱼牛油果藜麦沙拉
芦笋扇贝沙拉
第三章 提升代谢利水消肿的高纤沙拉
南瓜泥红豆薏米沙拉
凉拌莴笋丝核桃沙拉
菠菜圣女果沙拉
菠菜虾仁意面沙拉
日式菠菜沙拉
鹰嘴豆菠菜沙拉
冬瓜虾仁沙拉
茄汁冬瓜鸡肉沙拉
海带丝绿豆薏米沙拉
酸辣海带豆腐沙拉
盐煎鸭胸肉粉丝沙拉
法式香煎鸭胸蔬菜沙拉
西柚鸭胸肉沙拉
莴笋西柚沙拉
海苔豆腐果仁沙拉卷
白腰豆菠菜蘑菇沙拉
香橙燕麦腰豆沙拉
橙盅酸奶水果沙拉
甜橙小萝卜沙拉
第四章 饱腹感十足却热量低的主食沙拉
彩椒藕丁沙拉
魔芋圣女果沙拉
魔芋凉拌虾仁沙拉
柠香魔芋沙拉
紫菜糙米巨蛋沙拉
海苔虾仁玉米沙拉
煎米饼西葫芦沙拉
小米咖喱沙拉
鸡蛋红薯藜麦沙拉
西蓝花红薯花环沙拉
缤纷薯片沙拉
红薯核桃沙拉球
紫薯酸奶泥沙拉
紫薯船鸡蛋沙拉
夺命土豆沙拉
蒸山药果酱沙拉
凉拌荞麦面沙拉
螺旋面土豆沙拉
黄金吐司鸡蛋沙拉
白豆草莓沙拉
沙沙红豆塔沙拉
红豆山药少女系沙拉
鸡肉鹰嘴豆沙拉
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