不是不爱烹饪，也不是不爱吃健康美味的饭菜，只是懒成了你与美食之间*的障碍。想想那些洗洗切切、擦擦涮涮的事就觉得头疼，宁可多叫两顿外卖，也不愿意下厨，你是否也有同样的感觉呢？
如果能让你省时省力，不用动脑就能烹饪出健康美味，要不要试试呢？
总结多年的下厨经验与技巧，在每道菜品上发挥偷懒智慧，让你大大缩短烹饪时间，简化烹饪过程，且精心搭配每道菜品，避免你下厨时无所适从。采用*常见易买的食材，健康营养，再加上简单轻松的烹饪过程，随随便便就能做出一桌丰富美味的好菜。
从今往后，再懒也能吃上自己做的可口的饭菜了。
18年畅销美食图书经验的积累
100张高清菜品大图让美食呈现眼前
1000张清晰实用的步骤图，简单易学
- 刀法、锅具、控油、巧用调料等*基础的烹饪知识，助新手快速掌握厨事技巧。
- 自制健康酱料和市售调味料的巧妙运用，为饭菜增色添香，美味下饭。
- 发挥懒人的经验与智慧，每道菜品配有偷懒秘籍，省时省力的同时又能解馋。
聪明人才偷懒
我现在是越来越懒了。
昨天做了一个冬瓜丸子汤，用APP买菜，买的偏瘦的去皮切块五花肉，再加一小块冬瓜，在备注栏里要求把冬瓜外皮去掉，顺便再来了一根葱。现在家里都懒得储备葱了，不然掉叶子，收拾起来麻烦，每次都是现吃现买，这样每次吃到的都是新鲜的。家里几乎除了鸡蛋和米面粮油，已经不储备任何食物了。
30分钟后菜送到，将猪肉和大葱洗洗，用料理机把葱和猪肉一起打成肉馅，烧水开做，10分钟不到，一大锅美味的冬瓜丸子汤就做好了。
倒入一勺镇江香醋，吃完洗碗，家务活一点不多，觉得这才是应该有的生活。
早餐更加省事，拿一张速冻的卷饼，用电饼铛加热，旁边煎个荷包蛋和两条培根。电饼铛的好处是不用监控，时间到了自动断电，熟了用两片生菜叶子一卷就可以吃了。
剩下的时间干什么呢？浇花，锻炼身体，看书，和家里人聊天，冥想，或者发呆，什么都不做也是好的。
是的，现代人偷懒必须要理直气壮。有那么多先进的工具，购物APP，为什么不学着改善下生活呢？而且一点也不贵。
希望你能享受这本书。
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等的数十本美食类畅销书。
其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
初步了解全书
懒人必备的快手神功秘籍
切刀法与握刀姿势
厨房必备锅具
烹饪的关键要素
自制酱料的步骤及使用
市售的常用酱料的使用方法
本书中常用的懒人套路
CHAPTER1家常菜
豆瓣芋仔排骨
苦瓜炒里脊
菌菇滑肉羹
椒盐猪排
五花肉烧海带结
爆炒猪血
鱼香木耳莴笋炒鸡柳
菠萝苦瓜炖鸡锅
泡椒鸡柳
土豆烧鸭翅
山药烧老鸭
姜母鸭
胡萝卜莴笋丝炒牛柳
茭白炒牛肉
胡萝卜炖羊肉
红烧羊小排
圆白菜炒虾仁
海蛎滑蛋
冬瓜花蛤汤
酸汤龙利鱼
XO酱烧皮皮虾
蒜苗炒蛏子
黄瓜木耳拌海蛰
海带小米椒拌豆芽
彩椒脆炒空心菜
素炒藕片
虾米炒芥菜
佛手瓜炒油条
双椒炒白玉菇
蚝油生菜
CHAPTER2宴客菜
腐乳爆里脊
烤箱版叉烧肉
丁香鱼烧五花肉
豇豆胡萝卜焖肋排
莲藕烧鸡肉
板栗乌鸡汤
芋仔鸡柳
无花果老鸭汤
爆炒鸭胗
酱鸭腿
杏鲍菇炒牛柳
肥牛烧茄子
蚝油牛肉
沙茶羊肉
干煎带鱼
剁椒鱼头
照烧三文鱼
红烧黄花鱼
鲫鱼萝卜汤
醋烧鲤鱼
泡菜炒小墨鱼
香芹炒虾仁干
响油秋葵金针菇
蒜臺炒香肠
丝瓜炒蟹味菇
素炒双笋
番茄炒菜花
蒜泥蒸南瓜
CHAPTER3 餐厅菜
京酱肉丝
梅菜扣肉
枸杞猪肝汤
糖醋排骨
西洋菜排骨汤
香蒜烤肋排
奶酪爆浆猪排
茄汁培根通心粉
蚂蚁上树
牛肉汉堡
京葱爆肥牛
牛肉蛋包饭
黑椒牛柳意面
懒人韩式拌饭
孜然羊肉
酸菜羊肉煲
日式咖喱乌冬面
竹笋煲土鸡
泡椒凤爪
辣子鸡丁
三杯鸡
香烤蜂蜜鸡胸肉
三汁焖锅
奶油蘑菇鸡肉焗饭
醋熘鸭胗
奥尔良烤翅
红烧带鱼
清蒸鳜鱼
鲢鱼丝瓜汤
泰式炒饭
韩式大酱汤
西芹爆墨鱼
海鲜冬阴功汤
百香果汁沙拉
清新水果比萨
蟹黄豆腐
芦笋炒百合
松仁炒玉米
干煸四季豆
蒜蓉西蓝花
低脂玉米浓汤
豆腐味噌汤
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