北京怀柔杨树底下村有“敛巧饭”习俗，被列入国家级非物质文化遗产名录。《杨树底下敛巧饭》有关杨树底下村的逸闻趣事，是北京民协的专家们在多次实地考察的基础上收集的。这些故事传说凝聚了中国古老传统文化的精髓，是中华民族的一笔宝贵精神财富，也是前人留给后辈的一笔宝贵的非物质文化遗产的精华。 《杨树底下敛巧饭》内容丰富，情节动人，是一本通俗晓畅、引人入胜的大众读物。本书是北京民协的专家们在多次实地考察的基础上，收集了有关杨树底下村的逸闻趣事。
“民间故事”有广狭二义之分。广义的民间故事包括神话、传说、故事、童话、寓言、笑话等等。狭义的民间故事，就是神话、传说之外的一种散文叙事作品。它既不同于以神为主角的神话，也不同于以历史人物为依据的传说。它是以广阔的生活题材为内容而又有艺术虚构的散文叙事作品。
《杨树底下敛巧饭》所选编的民间故事就是广义的，是流传于杨树底下村、琉璃庙镇乃至云蒙山区的民间的口头故事。目的旨在为读者提供一本有地域特色的故事精品读物。
远在春秋战国之际，燕国中兴之主昭王“在渔水之阳”设渔阳郡，即今怀柔区北房镇一带。怀柔，古称渔阳，是中原地区农耕文明与燕山山脉以北草原游牧文化相互撞击融合的前沿哨所。
大秦帝国“二世元年七月，发问左逋戍渔阳，九百人屯大泽乡。陈胜、吴广皆次当行，为屯长。会天大雨，道不通，度已失期。失期，法皆斩。陈胜、吴广乃谋曰：‘今亡亦死，举大计亦死，等死，死国可乎？”’那场连阴大雨造就了中国历史上第一次农民大起义，但也使渔阳也就是今天的北京市怀柔区与陈胜、吴广这两位伟大的“农民革命家”失之交臂。假如陈、吴和他们的九百壮士兄弟顺利抵达渔阳，在这地方“举大计”，中国的历史会是什么样子？最起码，如今的怀柔区就可占有联合国教科文组织认可全球保护的六项文化遗产中的两项——历史文化遗产和文化景观遗产。
怀柔是深沉古老的，怀柔又是充满勃勃生机年轻的。以其崇岗叠嶂、蜿蜒长城、碧绿湖水、苍莽山林构成湖光山色优美的自然环境；和谐共进、城乡并举的飞速发展，被誉为“京郊明珠”。
我第一次靠近、接触怀柔是在上世纪60年代中前期，即史无前例的“文化大革命”山雨欲来风满楼之时。那时的北京城已开始被缺水困扰，当时的市委、市政府决定，举全市之力，挖掘一条源头为密云水库，流贯怀柔水库，最终抵达昆明湖的运河即京密引水渠，以解城区的干渴。
记得那是寒风乍起，秋末冬初，霜叶红了的时候。刚读高中的我随学校倾巢出动，身背行李，先乘火车后转步行，走了大半天到了住地，一个半山区小村。记不清是叫王家史山村还是李家史山村了，当时询问过村中老乡得知此地为怀柔县所辖。若干年后，文友宋庆丰兄对我说，当年你肯定住在王家史山村，旁边挨着的李家史山村属顺义县。庆丰是怀柔区史地专家，当然说得没错。原来我身处两县交界，所以只能算是靠近了怀柔。其间，我曾作为伙房的搬运工进怀柔县城购物，那时县城外有一条浅而清澈的河流和只余断垣残砖的城墙。城内有窄而不平的青石街道，货架空空的小商店。往返步行，下坡上坎，山路迢迢，身负重物，苦不堪言。如此而已的记忆。几年后，我被“号召”到大西北某小县“接受再教育”，置身在“黄河远上白云间，一片孤城万仞山”的黄土高原小县城时，不禁想起了怀柔县城，两城极为相像，让我生出思乡之情，尽管我非怀柔人。
更多的接近怀柔是改革开放以后，几次参加会议，游览慕田峪长城、名刹红螺寺、碧波万顷的雁栖湖，领略怀柔山川秀色，也品尝了养于深山冷泉虹鳟鱼的美味。来去匆匆，蜻蜒点水，只能称为接近。
2007年，北京市开始了保护抢救人类口头与非物质文化遗产工程。市文联党组书记朱明德先生亲赴怀柔区考察指导工作归来，指示北京市民间文艺家协会组织专家学者赴怀柔区琉璃庙镇杨树底下村，对该村传承了一百多年的“敛巧饭”民俗事象进行田野调查，并协助镇区两级有关部门申报国家级非遗项目。我与十几位学者专家在市民协副主席于志海先生带领下，来到了位于云蒙山腹地的杨树底下村，这次我真正走进了怀柔。
近山则厚，山区面积占总面积88.7%的怀柔区，有着深厚的民间传统文化积淀。受高山阻隔的自然环境影响，怀柔的民间文化内容、形式与其他区县每每有不同之处。即使本区域内，由于长城横亘中部，长城南北、山里山外，不同的乡镇村落也各有鲜明的地域特色。杨树底下村“敛巧饭”的习俗便是独树一帜，蕴含着丰富的古老传说、优美的民间故事。
“民间故事”有广狭二义之分。广义的民间故事包括神话、传说、故事、童话、寓言、笑话等等。狭义的民间故事，就是神话、传说之外的一种散文叙事作品。它既不同于以神为主角的神话，也不同于以历史人物为依据的传说。它是以广阔的生活题材为内容而又有艺术虚构的散文叙事作品。 本书所选编的民间故事就是广义的，是流传于杨树底下村、琉璃庙镇乃至云蒙山区的民间的口头故事。目的旨在为读者提供一本有地域特色的故事精品读物。
一篇有品位、趣味、有嚼头的故事，我以为必须具备如下基本特征：
（一）一篇完整的故事里，必须要有人物和发生“故事”的时间、地点。人物的姓名可以是不具体的、模糊的。故事中的人物可以因其职业、身分而为名，如“张木匠”、 “王掌柜”、“李县令”等。也可以就用小名、浑号为名，如“二旦”、“狗剩”、“能不够……”等，一般不用真名实姓。故事发生的时间、地点也可以不具体甚至是模糊的，如“从前”、“老年间”、“某朝某代”，千万不可注明公元多少多少年，那不是故事中的时间概念，那是历史或论文里所需要的时间概念。地点也可用“这事发生在山里面”、“县城西北角有一条小胡同”等等，这样的模糊地名就可以了。
（二）一篇完整的故事里必须有“故事”，而这个“故事”是由情节、细节构成的。“故事”的结构发展是程式化的，最常使用的是“三叠（段）式”的叙事手法，它是民间故事的一个显著特征。例如，男女老幼耳熟能详的《狼外婆》故事，就是三叠（段）式故事结构的经典之作。
（三）民间故事一般都有一个有头有尾“大团圆”的结局，这也是民间文学与作家文学的分水岭之一。民间故事的宗旨，总的说来是把惩恶扬善、美好的最终战胜邪恶的结局奉献给读者。善良、正义、弱小的一方总能战胜邪恶、阴险、强大的另一方。无论遭遇到什么样的曲折艰难，主人公都能凭借自己的正义、忠贞、毅力、智慧最终取得胜利。具有悲剧色彩的民间故事《孟姜女》还不是以这位纤弱而忠贞的女子哭倒象征邪恶暴秦的万里长城，为老百姓出了一口恶气？
这里有一点要说明，我们通常说的民间故事，是指提供给听众和读者的民间文学作品，而非专家学者们看中的“忠实记录，一字不动”的民间文学资料或称科研版本。应该说两者之间的关系是部分重合，绝非合二为一。优秀的民间文学作品，未必是专家学者们心目中有价值的研究资料；反之，可以称为研究资料的，又未必是听众、读者所欢迎的故事。既然是故事书，首先就应该有故事，如果没有故事，充其量只能算是地名介绍或是地方史志，而不能称为民间故事了。更为重要的是，民间故事是人民群众口耳相传而成的，它的语言特征必须是口语化、通俗化、大众化的，而绝不能是书面化、新闻报道化，甚至公文化的知识分子腔，那样写民间故事就走到偏路上了。我们之所以选择有很强文学性、可读性的民间故事，也考虑到本书可能为杨树底下村，乃至怀柔区的旅游和文化交流奉献绵薄之力。
怀柔历史悠久，民风淳朴，民俗古老；得山水之灵气，怀柔孕育着撷采不尽、还要永远传承下去的民间故事；地利之佳又逢党的十七大提出的“兴起社会主义文化建设新高潮”号召的天时；更兼区、镇（乡）两级党委政府高度重视支持，以及怀柔区已经有了一支非常成熟、素质较高的文化队伍之人和，物质文明与精神文明齐发展的“京郊明珠”会更放异彩。
如您仔细阅读过本书后，相信一定会和我一样，完成“靠近、接近、走进”怀柔的历程。
序
杨树底下村概述
后山铺村婚礼习俗
敛雀饭民俗探源
杨树底下往事如烟
多姿多彩的杨树底下村
杨树底下村挖金矿
扬饭喂巧的传说
云蒙山的传说
老公营的传说
解放前的水碾香粉制作
西台子传说
黄泉峪村的传说
杨树底下村敛巧饭
发现金矿的传说
金矿山的由来
猴石的传说
宿大背子的传说
八宝堂的传说
后山铺村小白龙的传说
闪光的金子
喜鹊的故事
清水豆腐的故事
智歼日本鬼子兵
山神火烧狐狸精
佛爷娘娘争占黑坨山
大杨树
驴蹦跳
敛巧饭叙事诗
老商号聚源厂
走百冰去百病
笔架山与元宝山
杨树底下敛巧饭
欢乐的山谷
琉璃庙聚源香厂
骆驼峰的故事
琉璃庙镇的琉璃庙
琉璃庙的崎峰茶
感念的炊烟
杨树底下的山雀
杨树底下敛巧饭（小叙事诗）
后记
本地的二台子村有山神庙庙会，时间为每年农历四月十五日。旧时庙会期间六个村落的香会齐赴山神庙进香膜拜，是本地的民俗节日。山神庙供奉关帝、山神。
杨树底下村有高跷秧歌、什不闲两档会，除春节、元宵节敛巧饭时节在村中表演外，再有就是山神庙会的表演了。两档会都是清代后期成立的，已有百余年历史。
据梁守国老人介绍，村中的什不闲又称天平会，是表演什不闲莲花落曲艺形式的会口。有天平架子绑着锣鼓等乐器，用于伴奏，有演员演唱各种曲调的唱词。如“什不闲一打把锣磕，新娶的媳妇靠着公婆，……牛郎织女靠着天河……”
据清末《万寿山皇会图》画卷描绘，可知天平会在清末十分盛行。画卷上绘一辆马车，上罩布顶棚，车内载为天平架子，并坐有数位艺人，可知天平会行香走会时的行进方式。
另外故宫存有清光绪十七年（1891）《普庆升平图》画卷，是如意馆画士张恺、王继明、张启明、屈兆麟等所画。内容有：普庆升平戏出（五幅），另有五音大鼓、杠箱、中幡、开路、双石、五虎棍、少林棍、石锁、秧歌、杠子、旱船、天平、花钹、太狮少狮、娘娘驾等民间杂耍、歌舞活动的热烈场景。其中天平会依然乘布棚骡车，车上有天平架，以及男丑、女旦等九人，形象具体地描绘了此会全体演出角色的风貌特点。
天平架子以木为之，两边为立柱，中为一横梁，形成上下两层。立柱下用木底座使之稳妥。上层架框间以绳缚有一对小镲儿，架子中间置一单皮鼓，下层左边缚一硭锣（咚字锣），右缚一对大钹，均连以连线。下层脚踏连线即可击响，上层左手拉线击小镲儿，右手击单皮鼓。
天平会是进香于“三山五项”会口所用，民间称为什不闲，均演唱什不闲、莲花落曲调，是清代以来民间一种自娱自乐的曲艺形式。京北一带乡村，旧有会谱记载叫“天平八掌会”。一般有两个男孩打钱鞭（霸王鞭），四个（或两个）女孩（男扮）打旋儿（小锣），一个毛官儿（丑男）、一个丑婆儿、一个先生（掌鼓、板）。什不闲演唱与表演并重，演唱间隙及开场、结尾，皆以天平架上的乐器击奏。走场时还要加小堂鼓、大铙、大钹予以伴奏。毛官儿与丑婆儿以逗场为主，执鞭与执旋儿者以舞为主，有三参、七拜、大、小篱笆等十几个场式。主唱的有先生、毛官儿、丑婆儿。唱有两种形式：一种是唱固定的唱段，多为大段子；一种是用固定的曲调现编现唱，唱词风趣诙谐，以博观众一笑。这是早年北京郊县天平会表演的一般情况，其所唱即什不闲、莲花落。《北京民歌卷》中收录了不少什不闲唱词，密云有《劝姑娘》《旱地行舟》，朝阳门《齐化门楼》，昌平《驴车转》，怀柔《神庙歌》，平谷《挡窗户》《路径调》，顺义最多，有《小老妈进京》《王二姐思夫》《看花容易绣花难》《小女婿》《茉莉花》《蛤蟆调》等，反映出什不闲天平会在京北郊县的流行情况，以及词曲内容、艺术特色。同时什不闲都有打霸王鞭和演唱的内容，是其共同的特色。说来说去，东北二人转就是从什不闲这种古老民间艺术形式发展演变而来的。
什不闲这种民间曲艺形式，历史上在京东、京北一带村镇十分流行，是一大特色。
杨树底下村如能把什不闲会口恢复起来，将是一件非常有意义的事情。因为在北京城区，这种民间文艺形式已经接近绝迹了。
杨树底下村秧歌会由12个足蹬高跷的角色组成。在北京，香会歌诀称秧歌会是“门前摆设辖哧木”，指为高跷腿子。有称“匣合木”、“侠客木”俱不同。笔者认为应称“辖哧（音：贺）木”为是，此喻指庙堂、王府、衙署前的圭首状的木栅、挡马类的设置。具有辖制、恫吓之意，令人不能随意径行跨越。与庙前挡马、栅栏，衙署的黑红棍作用是一致的。 秧歌分高跷秧歌和不登跷、徒步表演的地秧歌两种。地秧歌俗称“地嘣子”秧歌。“井字里”秧歌只有10个角色，没有卖药先生和渔婆。“井字外”秧歌计有12个角色：陀头、樵夫、傻公子、渔翁、渔婆、老坐子、卖药先生、小二哥（音羔）、打锣的（女）两位、打花鼓的青年（男）两位。都是民间传说中的山精水怪。高跷秧歌会除各式惊险的技艺表演外，也有秧歌唱。秧歌除繁复的走场表演外，还要堆山、摆字、唱秧歌。全能为之的会口很少，一般秧歌会表演“堆山子”时，搭太平车、麒麟送子、太平有象等山子为收场，以示表演完毕退场的程序了。
“山子”有“太平车山子”，渔翁在上，状如垂钓渭水河边之姜太公。“象奴山子”由众人搭成大象，小二哥在前牵象或骑在象上。“麒麟送子”，小二哥骑或站在由众人搭好的麒麟之上。均是太平吉祥的喻意。秧歌唱词曲调多且富变化，有太平年、一绺莲花，一母一母嘿等拖腔衬字，即是曲调特征。另有《小五佛》《大五佛》，是庙会进香时秧歌会必唱的段子。还有《小八仙》《中八仙》《大八仙》等赞颂神佛的古歌。秧歌演唱有单曲，多为八句。有问答，为对唱表演。还有群曲，一人领唱，众人相合。四月十五山神庙会，除进香膜拜，秧歌会也有敬山神的古歌演唱于神庙。
据说，杨树底下村秧歌会有很多自编的唱词，由12个角色各自演唱，反映出古老的伦理道德，具有劝善和教化作用。如老坐子（文扇）有《十瞧》唱词：“西北玄天字两行，张良留下劝人方。养儿就往南学送，养女娇娆多贤良。一瞧人情大道理，二瞧走道莫张狂，三瞧厨房多干净，四瞧淘米打澄浆，五瞧登科知郎秀，六瞧裁剪作衣裳，七瞧寒窑王三姐，八瞧磨房李三娘，九瞧断机来教子，十瞧哭倒长城女儿孟姜。”
通过这首唱词，表明杨树底下村的秧歌会历史久远，具有自身优势，是比较有乡间艺术特色的会口。
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