本教材的案例全部采用酒店工程管理领域的重点典型案例，注重教材的系统性、实用性和启发性，系统地介绍了酒店工程管理专业的理论知识和技术方法，通过模块化教学，从任务介绍、任务目标开始、贯穿案例导入、相关知识和作业等内容激发读者对各个专题的偿趣，启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。
李红艳，女，1977年6月出生，汉族，中共党员，2002年参加工作，2016年晋级副教授职称，一直从事金融、经济、管理类专业教学第一线工作，其中有6年多主管教学工作的经历，考取国家级物业管理师和高级职业指导师资格，现工作单位辽宁生态工程职业学院。本人近三年教科研取得成果：2018年4月题目为《高职管理类专业对接第三产业“校企共育、德技双馨”教学改革与实践》获得辽宁省教育厅教学成果奖二等奖；在2016年4月完成辽宁省十二五规划课题1项；撰写专业和教改方面相关论文11篇，分别发表于《农业经济》、《现代职业教育》、《辽宁高职学报》、《现代物业》等杂志，主编、副主编教材3部，参编8部。2018年参与沈阳市社会科学研究课题《基于全产业链的沈阳市装备制造新型员工培养体系构建研究》1项；2018年参与沈阳市人才调研课题《新形势下沈阳市实施人才工程助推经济转型发展问题研究》。2019年参与辽宁现代金融职业教育集团一般课题《高职院校技能大赛对学生就业能力培养研究》；2019年参与辽宁现代金融职业教育集团重点课题《职教集团背景下现代学徒制人才培养的实践研究》；沈阳市教科工委2020年度思政重点课题和2019年辽宁省党建课题《高职院校退役军人扩招基层党组织创建》等。
书单推荐
