酒店管理案例分析_刘伟编_9787568920797_河北知行文化传播有限公司

　　《酒店管理案例分析》特点：
　　（一）作者队伍强大
　　此书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材。为了编写高质量的酒店管理专业大学教材，我们组建了强大的教材编写委员会，邀请了具有丰富酒店管理经验的众多行业大咖和行业精英、高星级酒店总经理、知名大学教授等参与教材编写，以确保教材的实用性、先进性。
　　（二）案例鲜活
　　案例的选编要求具有典型性和代表性。同时，书中的案例均为近年来发生在酒店的实际案例，很多案例是作者所在酒店实际发生和处理过的案例，能够确保案例的时代性和鲜活性。
　　（三）内容全面
　　教材包括酒店战略管理案例、酒店运营管理案例、酒店营销与收益管理案例、酒店综合管理案例四大篇，涉及酒店投融资、酒店筹建、经营管理的方方面面，读者学完此书，能够全面了解酒店的运营管理实践，并具备实际操作和应用能力。
　　（四）突出管理案例
　　此书淡化服务案例，突出管理案例。不同于其他案例分析类教材，此书的重点不是服务类案例的分析，而是着力研究酒店经营管理类案例，其中包括酒店品牌建设、投资与建设管理、资本运作、企业文化建设、酒店营销等，力求突出案例的深度和高度。
　　（五）体例新颖，亮点突出
　　1.教材创造性地设置了“对管理者的启迪”栏目。
　　教材中每个案例包含四大部分：教学目的、案例回放、案例点评、对管理者的启迪，力图使每个案例选编目的明确、重点突出、案例典型、分析到位，服务于人才培养目标。
　　除了案例点评以外，此书特点在于设置了“对管理者的启迪”栏目。“案例点评”侧重于就事论事，而“对管理者的启迪”则是对案例本身和案例点评的升华，是要告诉管理者从这一案例中应得到哪些启发、哪些经验、哪些教训，是案例分析的精华部分，也是案例的画龙点睛之处。
　　2.案例分为正面案例和反面案例两大部分。
　　各章第一节的案例都设置了正面案例和反面案例两大板块，使读者能够接触到不同类型的案例，从而更加全面、深入地了解酒店经营管理的方方面面，掌握处理问题的方法，从不同类型的案例中得到更多的启示。
　　（六）点评到位

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