对奶牛来说，健康养殖就是为奶牛营造一个舒适的饲养环境，提供充足的全价营养，限度地减少奶牛疾病的发生率；使奶牛的产品（奶、肉等）无污染，且营养丰富；奶牛饲养过程对环境无污染。终实现奶牛高产、稳产和健康，生产安全优质奶牛产品。提倡奶牛健康养殖有利于发挥牛的生产潜力，提高奶牛的生产性能，从而提高饲养奶牛的经济效益。本书主要从奶牛健康养殖的新型牛场设施、奶牛不同生长期饲养管理，奶牛营养调控措施，奶牛无抗养殖，奶牛养殖与环境，奶牛福利的推行与实施等方面对奶牛健康养殖技术进行了介绍。
孙鹏：研究员，博导。主持了国家高层次人才特殊支持计划项目、国家自然科学基金等多项国家课题，发表论文80多篇。入选国家万人计划青年拔尖人才，中国农业科学院农科英才领军人才B类人选。中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事。美国奶业科学学会（ADSA）会员。
章健康养殖概述
节畜禽健康养殖概念
第二节畜禽健康养殖策略
第二章奶牛胃肠道消化吸收
节奶牛胃肠道发育特点
第二节奶牛瘤胃微生态与功能
第三节奶牛对营养物质的消化吸收
第三章奶牛不同生长期饲养管理
节犊牛饲养管理
第二节育成期奶牛饲养管理
第三节围产期奶牛饲养管理
第四节 泌乳期奶牛饲养管理
第四章健康养殖的新型牛场设施
节环境监控设备
第二节饲喂设备"
第三节饲料加工设备
第四节粪污处理设施
第五章奶牛营养调控措施
节碳水化合物营养
第二节蛋白质和氨基酸营养
第三节脂肪与脂肪酸营养
第四节微量元素和维生素营养
第六章奶牛无抗养殖
节抗生素的种类及应用效果
第二节全球禁抗史"
第三节抗生素替代物在奶牛养殖中的应用和挑战
第七章奶牛养殖与环境
节环境的温湿度
第二节环境的气体污染
第三节环境的固体废弃物污染
第八章奶牛常见疾病
节犊牛常见疾病
第二节 泌乳牛常见疾病
第三节围产期奶牛常见疾病第九章奶牛福利的推行与实施·
节福利与奶牛健康
第二节福利与奶牛产品质量
第三节奶牛福利与牧场经济效益
第十章奶牛相关产品与人类健康
节乳制品与人类健康
第二节肉制品与人类健康
第三节奶牛其他产品与人类健康
参考文献
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