《休闲农业》较为全面、系统地阐述了休闲农业的理论和实践。全书内容共有3篇10章。基础理论篇介绍了休闲农业的基本知识、发展与启示、基本理论。《休闲农业》包括3篇10章内容。基础理论篇介绍了休闲农业的基本知识、发展与启示、基础理论。规划实施篇介绍了休闲农业的资源及开发、旅游商品开发、环境与保护、规划与设计。经营管理篇介绍了休闲农业游客及市场开拓、市场营销和休闲农业的管理等。
《当代中国科普精品书系》序
前言
1基础理论篇
第一章 休闲农业的基本知识
第一节 农业生态系统与旅游开发
一、农业生态系统
二、城郊农业生态系统
三、城郊农业旅游开发的优势
第二节 休闲农业的概念及特点
一、休闲农业的相关概念
二、休闲农业的内涵
三、休闲农业的特点
第三节 休闲农业的类型
一、休闲娱乐型
二、观光参与型
三、农业公园型
四、科普教育型
五、民俗农庄型
六、商业服务型
第四节 休闲农业的作用及功能
一、休闲农业的意义和作用
二、休闲农业的功能
第二章 休闲农业的发展与启示
第一节 休闲农业的产生及发展
一、国外休闲农业的发展进程
二、国外休闲农业的特点
三、典型国家休闲农业发展概况
四、国外休闲农业开发模式
五、我国的休闲农业及发展
六、我国台湾省的休闲农业
第二节 休闲农业的发展分析
一、休闲农业产生的原因分析
二、休闲农业发展的条件
三、休闲农业发展前景探究
第三节 国内外休闲农业发展经验与启示
一、政府方面
二、经营者方面
第四节 休闲农业发展的问题及对策
一、我国休闲农业中存在的问题
二、我国休闲农业发展对策
第三章 休闲农业的基本理论
第一节 休闲农业的核心理论和支撑理论
一、休闲农业的核心理论
二、休闲农业的支撑理论
第二节 休闲农业发展与布局的基本理论
一、城乡统筹发展理论
二、社会经济一自然复合生态系统理论
三、土地利用系统分析理论
四、地域分异规律
五、增长极理论
六、点轴理论
七、农业区位论
八、环城游憩带理论
九、核心一边缘理论
第三节 休闲农业的旅游系统理论
一、旅游系统
二、休闲农业的旅游系统
2规划实施篇
第四章 休闲农业资源及开发
第一节 休闲农业资源特点及类型
一、休闲农业资源的概念
二、休闲农业资源的特点
三、休闲农业资源的类型
第二节 休闲农业资源的评价与构建
一、休闲农业资源的评价
二、休闲农业资源的构建
第三节 休闲农业资源开发利用
一、休闲农业资源的开发利用原则
二、休闲农业资源开发的模式
三、休闲农业资源开发的新思路
第五章 休闲农业商品开发
第一节 休闲农业商品及开发
一、休闲农业商品的概念及特点
二、休闲农业商品的开发
三、休闲农业商品的销售
第二节 无污染农产品开发
一、农产品环境污染的主要来源
二、无污染农产品的种类与开发
第六章 休闲农业环境与保护
第一节 休闲农业环境概述
一、休闲农业环境的内涵
二、休闲农业环境的构成
三、休闲农业环境的特点
第二节 休闲农业环境容量的确定和调控
一、休闲农业环境容量的基本知识
二、休闲农业环境容量的确定
三、休闲农业环境容量的调控
第三节 休闲农业与环境保护
一、休闲农业对环境的负面影响
二、休闲农业环境保护内容
三、休闲农业环境保育措施
第四节 休闲农业与可持续发展
一、可持续发展的基本知识
二、休闲农业可持续发展的内容
三、休闲农业的可持续发展对策
第七章 休闲农业规划与设计
第一节 休闲农业规划设计的理念与程序
一、休闲农业规划设计的理念
二、休闲农业园区开发条件评价
三、休闲农业规划设计的程序
四、休闲农业线路的开发设计
五、休闲农业设施的开发设计
第二节 休闲农业规划设计的模式
一、休闲农业的开发模式
二、休闲农业发展的阶段模式
三、休闲农业的依托模式
四、休闲农业的结构和功能模式
五、休闲农业的产业组织模式
第三节 休闲农业景观及规划设计
一、休闲农业景观类型及特征
二、休闲农业景观的规划与设计
三、农业景观的利用与规划设计
四、农业技术设计
五、丘陵区垂直生态景观模式设计
第四节 生态建筑与庭园生态工程设计
一、生态建筑设计
二、庭院生态工程技术设计
第五节 休闲农业形象设计与建设
一、旅游形象的概念及内涵
二、休闲农业形象设计
三、休闲农业品牌建设
四、休闲农业形象传播
3经营管理篇
第八章 休闲农业游客及市场开拓
第一节 休闲农业旅客的形成及培养
一、休闲农业游客形成的客观条件
二、休闲农业游客形成的主观条件
三、休闲农业游客的培养
第二节 休闲农业客源市场分析
一、休闲农业市场的构成和特点
二、休闲农业游客的行为特征
三、休闲农业游客的消费决策
第三节 休闲农业的市场开拓
一、休闲农业市场供求关系
二、休闲农业的市场开拓
第九章 休闲农业的市场营销
第一节 休闲农业产品开发与营销策略
一、旅游产品的构成及其特征
二、休闲农业产品类型
三、休闲农业产品体系
四、休闲农业产品开发原则
五、休闲农业产品营销策略
第二节 休闲农业价格策略
一、旅游价格的类型
二、休闲农业定价目标
三、影响休闲农业价格的因素
四、休闲农业的定价策略
第三节 休闲农业销售渠道策略
一、休闲农业销售渠道的类型
二、休闲农业销售渠道的成员
三、选择销售渠道的影响因素
四、休闲农业销售渠道的控制
第四节 休闲农业促销策略
一、旅游促销的原理
二、休闲农业促销方式
三、休闲农业促销方式的选择
四、休闲农业促销方式的应用
第十章 休闲农业的管理
第一节 休闲农业管理概述
一、休闲农业管理的特征
二、休闲农业管理的主体与手段
三、休闲农业管理的工作思路
第二节 休闲农业管理的内容
一、休闲农业环境管理
二、休闲农业生态管理
三、休闲农业设施管理
四、休闲农业卫生管理
五、休闲农业市场管理
六、休闲农业服务质量管理
七、休闲农业的标准化管理
八、体闲农业安全管理
九、休闲农业法制化管理
第三节 休闲农业社区参与及农民培训
一、休闲农业的社区参与
二、休闲农业的农民培训
第四节 休闲农业的效果评价
一、休闲农业的评价指标体系
二、休闲农业评价的一般方法
参考文献
城郊生态系统形成了与农业生态系统截然不同的景观。城郊生态系统中具有大量的以水泥、沥青、砖瓦、钢铁、玻璃等自然材料构成的人工建筑群体，以及大量能源消耗系统构成的特殊下垫面。这种下垫面具有很高的太阳能利用效率和化石能、生物消耗和转化效率。
1.物理效应由于城郊的工业生产中产生的声、光、热、电、辐射等物理作用引起的生态环境效应，使得城郊区的人口聚集密集区气温显著高于周边地区的气温。大量废热的排放，以及城市建筑物街道辐射热量等产生了特殊的热量效应。COz排放的增加，会产生温室效应，扬尘、灰尘、烟尘使大气浑浊，产生浑浊岛效应，大量开采地下水引起地面沉降，从而使城郊生态环境变异。
2.化学效应由于城郊生态系统内工厂的存在及人类生活中大量消耗矿物燃料，排放出SOz，使大气中SOz浓度上升，遇水后形成酸雾或酸雨，降落到地面上后对土壤及植物都带来腐蚀作用，从而产生所谓的环境酸化效应。工厂含酸、碱、盐等多种污染物及重金属元素的废污水大量排放渗入地下水中，长期积累则产生环境的碱化效应和地下水硬化。
3.生物效应由于环境因素的变化及人口集聚的效应，城郊生态系统的生物出现了一些变化。野生动物基本灭绝，生物系统趋于简化。城市水体污染，使江河湖中的鱼、虾品质降低，种类急剧减少。自然生态环境的变化，使得生物种类减少，只剩下一些家养动物和少数喜欢生活在保护区的动物、家禽、家畜和人工栽培的作物与植物。
4.环境效应城郊的环境效应过程主要表现在以下两方面：
（1）改变了城郊生态系统的能量流在城郊系统中，地表反射率相应增加，从而改变区域的能量收入。城市需要从系统外输人大量的物质与能量。城镇还要输入大量的生物能，包括粮食、蔬菜、肉类、水果、丝、棉、麻等人类生活必需品，它们最后被消耗后向大气释放各种物质，阻挡长波辐射的散失，从而改变城郊系统的能量流动。
书单推荐
