本书介绍了旅游从业人员需要掌握的河南旅游相关知识，采用“模块－项目－任务”组织教学，展示了河南的地理、历史、旅游资源、特色旅游、民俗风物，体现了“做中学、做中教”的职教模式。
本书是河南省中等职业学校旅游类专业的规划教材，在2015年9月一版的基础上修订而成。 本书是河南省旅游服务类专业校企合作教材之一，全书按照“项目驱动、任务”的课改理念设计教学内容，全面介绍了旅游从业人员需要掌握的河南旅游相关知识，采用模块教学的方法，安排实训项目，用图表、图片、文字相结合的形式把河南的地理、历史、旅游产品、特色、风物特产等展示出来，充分体现在“做中学、做中教的”的职教模式。 全书由五个模块20个项目58个任务组成，详细阐述了河南旅游业概况。全书图文并茂，通俗易懂，突出知识与能力的前瞻性、针对性、实用性。 本书适用于中等职业学校旅游类专业教学使用，是河南省对口高考用书，是旅游行业岗位培训用书，也可作为旅游业从业者的自学教材和参考书。
前辅文
模块一 简说河南——河南地理
项目一 居中的地理位置
任务一 河南省的地理概况
任务二 河南省居中的地理位置
项目二 河南省的政区和人口
任务一 河南省的行政区划
任务二 河南省的人口和民族
项目三 复杂多样的地貌
任务一 河南省地貌的基本特征
任务二 巍峨壮观的三大山地
任务三 肥沃富饶的两大盆地和辽阔坦荡的豫东平原
项目四 南北过渡的气候
任务 河南省气候的基本特征
模块二 厚重河南——河南历史
项目一 先秦时期的河南
任务一 历史发展脉络
任务二 重要史实与文化成就
任务三 历史文化名人
项目二 秦汉、魏晋南北朝时期的河南
任务一 历史发展脉络
任务二 重要史实与文化成就
任务三 历史文化名人
项目三 隋唐、五代十国时期的河南
任务一 历史发展脉络
任务二 重要史实与文化成就
任务三 历史文化名人
项目四 宋、元、明、清时期的河南
任务一 历史发展脉络
任务二 重要史实与文化成就
任务三 历史文化名人
项目五 近现代时期的河南
任务一 历史发展脉络
任务二 重要史实与文化成就
任务三 历史文化名人
模块三 多彩河南——河南旅游资源
项目一 河南省自然景观
任务一 河南省自然景观的特点
任务二 山岳景观
任务三 水体景观
任务四 生物景观
任务五 洞穴景观
项目二 河南省人文景观
任务一 古文化遗址
任务二 古代建筑
任务三 历史文化名城
任务四 博物馆与文物精品
模块四 魅力河南——河南特色旅游
项目一 寻根问祖之旅
任务一 文化寻根
任务二 姓氏寻根
项目二 武术之旅
任务一 天下功夫出少林
任务二 太极美名天下传
项目三 黄河之旅
任务一 黄河之水天上来
任务二 三门峡段“黄河清”
任务三 洛阳段黄河别样情
任务四 郑州段黄河“文化情”
任务五 “悬河”景观看开封
项目四 三国之旅
任务一 三国文化概述
任务二 三国之旅在许昌
任务三 三国之旅在洛阳
任务四 三国之旅在南阳
项目五 红色之旅
任务一 红色旅游在河南
任务二 近现代革命圣地
任务三 当代革命纪念地
项目六 花卉之旅
任务一 洛阳牡丹甲天下
任务二 开封菊花冠中原
任务三 鄢陵蜡梅冠天下
项目七 研学之旅
任务 研学旅行在河南
模块五 休闲河南——河南民俗风物
项目一 民俗文化
任务一 饮食文化
任务二 地方戏曲
任务三 节庆民俗
任务四 休闲娱乐
项目二 风物特产
任务一 旅游工艺品
任务二 土特名产
参考文献
书单推荐
