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喝出营养:解惑饮水、矿物质与健康

喝出营养:解惑饮水、矿物质与健康

定  价:58 元

        

  • 作者:舒为群
  • 出版时间:2023/8/1
  • ISBN:9787568940115
  • 出 版 社:重庆大学出版社
  • 中图法分类:R161 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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这是一本关注人们日常饮水健康的生活实用科普图书。

中国工程院院士程书钧、浙江大学教授沈立荣倾情推荐。

获第二届健康中国,渝我同行医学科普作品大赛一等奖。

水不仅是重要的环境因子,还是人体每天摄入量最大的食物。随着我国经济的快速发展,人们可选择的饮用水的种类趋于多元化。如何在安全的前提下提升饮用水的健康特性,已经成为公众关注的热点。《喝出营养:解惑饮水、矿物质与健康》是一本讲述日常饮水的方方面面的大众科普图书。作者舒为群教授是从事饮用水卫生学与营养学研究的资深专家,本书依据作者多年的研究积累和成果,对日常生活中与饮用水相关的常见困惑、热点问题进行了深入浅出、通俗易懂的科学解读,包括各年龄段人群的饮水注意事项、水的硬度对人体健康的影响、水中矿物质对人体酸碱平衡的影响、市面上各类饮用水的辨别与饮用建议、净水器的使用与保养等。

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