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酶工程原理和方法 
定 价：85 元
9 7 4 8 3 7 2 1 1 2 2 2 4 读者对象:本书适用于高等院校生物工程、生物技术、制药工程、食品工程以及相关专业本科生和研究生
本书内容共11章，分为三个主题，在第一部分聚焦酶工程基础，讲述酶的理性设计、酶的定向进化、融合酶、酶的化学修饰、酶的固定化等技术；在第二部分紊焦多酶系统，包括多酶级联催化反应、多酶组装系统、辅酶再生和循环利用；在第三部分聚焦酶工程的最新发展动向，包括人工酶、化学－酶级联催化、酶分子马达及趋化作用等。
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