餐桌上的中药

定　　价：59 元

丛书名：大众读者

• 作者：董飓威主编
• 出版时间：2023/1/1
• ISBN：9787574408692
• 出 版 社：吉林科学技术出版社

• 中图法分类：R247.1 
• 页码：210页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书精心挑选了31种常见的、保健功效显著且广泛应用于餐桌的中药材，如人参、黄芪、白术、山药、红枣、当归、桂圆等，为其建立了食材档案，言简意赅地介绍了药材的性味归经、功效主治、适宜人群、忌用人群，以及配伍须知，又给出了与之相配的、营养丰富的菜式，设置了“材料准备”“制作方法”“功能效用”等板块，为读者自己动手做佳肴提供了参考，希望能帮助读者结合自身实际，科学用药，合理用药，用美味的药膳调养出健康的身体。