本教材为高等职业教育本科医养照护与管理专业十四五规划教材之一，是国家卫生健康委员会十四五规划教材。老年人基础照护知识与技能是高等卫生职业教育医养照护与管理专业学生必修的一门专业基础课程和专业核心课程。本教材主要从老年照护概述、老年人照护相关理论和政策、老年人生活照护、基础照护、治疗照护、安宁疗护等几个模块组织内容，同时重点突出老年人照护所需的基础照护知识和技能，使学生能够运用基础照护理论知识和技术对老年人提供高质量老年照护服务，实现促进和维护老年人健康，达到提高老年人生活质量的目的。
《老年人基础照护知识与技能》教材对应老年人医养照护服务岗位的典型工作任务和工作流程，设置学习目标，凸显老年群体健康需求，以基础照护知识和技术为主线，融入1 X老年照护、1 X失智老年人照护、养老护理员等职业技能等级证书标准，涵盖全国养老护理职业技能大赛、全国健康与社会照护技能大赛等项目，有针对性地进行内容的选取、整合和序化。教材分为老年人照护基础理论、老年人生活照护知识与技能、老年人基础照护知识与技能、老年人治疗照护知识与技能、老年人临终照护知识与技能共五篇十四章，覆盖全部老年群体的照护知识和技能，旨在通过教材知识和技能的学习，使学习者具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神，具有高度的责任心和同情心，具有敬老、孝老、爱老精神，形成积极老龄化和健康老龄化的意识，初步建立临床思维和评判性思维，为后续专业课程的学习、毕业实习及未来从事老年健康照护师、养老护理员等相关工作和成为复合型技术技能人才奠定基础。
随着老龄化进程的不断加剧，我国已经成为世界上老年人口最多的国家，日益增长的养老服务需求与养老专业化服务质量发展不平衡、不充分的矛盾日益凸显。推动养老事业和养老产业协同发展，发展普惠型养老服务，完善社区居家养老服务网络，构建居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系愈发重要。此次我们邀请全国医药卫生类高等院校的教育专家及相关医养结合机构的一线养老照护专家，共同为医养照护与管理专业编撰第1 版《老年人基础照护知识与技能》规划教材，具有较强的理论和实践指导意义。
《老年人基础照护知识与技能》教材对应老年人医养照护服务岗位的典型工作任务和工作流程，设置学习目标，凸显老年群体的健康需求，以基础照护知识和技术为主线，融入1 X老年照护、1 X失智老年人照护、养老护理员等职业技能等级证书标准，涵盖全国养老护理职业技能大赛、全国健康与社会照护技能大赛等项目，有针对性地进行内容的选取、整合和序化。教材分为老年人照护基础理论、老年人生活照护知识与技能、老年人基础照护知识与技能、老年人治疗照护知识与技能、老年人临终照护知识与技能共五篇十四章，覆盖全部老年群体的照护知识和技能，旨在通过照护知识和技能的学习，使学习者具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神，具有高度的责任心和同情心，具有敬老、孝老、爱老精神，形成积极老龄化和健康老龄化的意识，初步建立临床思维和评判性思维，为后续专业课程的学习、毕业实习及未来从事老年健康照护师、养老护理员等相关工作和成为复合型技术技能人才奠定基础。
本教材具有五个特点。一是强调思想性，以立德树人为根本任务，将思政元素融入教材中。二是突出全面性，针对60 岁以上老年人全生命周期基础照护需求，按照自理、半自理、失能失智及临终老年人等全生命周期脉络安排课程内容。三是注重实用性，基于老年人健康保健服务、老年人能力评估和各类养老机构管理等岗位需求，突出岗课赛证融通。四是体现启发性，设置学习目标、案例和思考题，有意识地培养高职本科学生终身学习、主动学习、临床思维、创新意识和团队精神。五是力求先进性，邀请行业专家或技术能手参与，每章设置知识拓展，融入医养结合养老服务行业新理念、新理论、新知识、新技能。同时以扫描二维码方式获取教学课件、自测题等数字内容。
本教材主要供全国高等职业教育本科医养照护与管理专业师生使用，也可作为医养结合机构和养老机构岗位管理人员及工作人员、各级技能大赛选手的参考资料。本书在编写过程中得到全国卫生健康职业教育教学指导委员会及各相关院校领导、养老机构领导和同仁的大力支持和帮助，在此深表谢意！
受编写时间及编写团队自身水平所限，疏漏之处在所难免，敬请各位专家、读者及同行批评指正。
单伟颖
2023 年11 月
河北省护理技术技能大师，兼任中华护理学会科研工作委员会女科技工作者，国家学科建设专家，国家护理学硕士及博士研究生学术论文评审专家，国家护理学、助产等专业学科评审专家，同时兼全国高等医学教育学会护理教育分会理事会理事，中国老年保健协会医养结合人才专业委员会副主任委员，中国卫生信息及健康医疗大数据学会护理创新与产业化联盟副理事长，京津冀卫生职业教育协同发展联盟副理事长。
第一篇 老年人照护基础理论
第一章 绪论/ 2
第一节 老年人与人口老龄化 / 2
一、 老年人及人口老龄化定义 / 2
二、 老年人的生理及心理特征 / 3
第二节 老年照护 / 4
一、 相关概念 / 4
二、 老年照护的发展与范畴 / 5
三、 老年照护原则 / 7
四、 老年照护模式 / 7
第三节 老年照护相关理论 / 9
一、 老年人人格相关理论 / 9
二、 老年人社会健康相关理论 / 10
第二章 老年照护岗位职责认知/ 12
第一节 健康照护师工作岗位认知 / 12
一、 健康照护师职业概述 / 12
二、 健康照护师职业基本要求 / 12
三、 健康照护师工作内容 / 13
四、 健康照护师岗位职责 / 13
第二节 养老护理员工作岗位认知 / 16
一、 养老护理员职业概述 / 16
二、 养老护理员职业基本要求 / 16
三、 养老护理员工作内容 / 17
四、 养老护理员岗位职责 / 17
第三节 道德与伦理 / 19
一、 道德与职业道德 / 19
二、 伦理与伦理学 / 20
三、 老年照护中的伦理基本观点和原则 / 20
第二篇 老年人生活照护知识与技能
第三章 环境与睡眠/ 24
第一节 环境 / 24
一、 环境概述 / 24
二、 环境对老年人的影响 / 25
三、 适老化环境 / 26
四、 老年人睡眠环境要求 / 27
第二节 睡眠照护 / 28
一、 老年人睡眠特点 / 28
二、 老年人常见睡眠障碍 / 29
三、 老年人睡眠照护技术 / 31
第四章 清洁照护/ 33
第一节 口腔清洁照护 / 33
一、 评估 / 33
二、 口腔清洁 / 34
三、 义齿清洁 / 40
第二节 头发清洁照护 / 40
一、 评估 / 40
二、 头发清洁 / 41
第三节 皮肤清洁照护 / 45
一、 评估 / 45
二、 淋浴和盆浴 / 46
三、 床上擦浴 / 49
四、 压力性损伤照护与预防管理 / 52
第四节 晨晚间清洁照护 / 59
一、 仪容修饰 / 59
二、 修剪指（趾）甲 / 62
三、 衣物更换 / 63
四、 卧床老年人更换床单法 / 67
第五章 饮食与营养照护/ 71
第一节 饮食与营养概述 / 71
一、 老年人的营养需求 / 71
二、 老年人营养摄取的影响因素 / 74
三、 老年人饮食原则及常见饮食种类 / 76
第二节 一般饮食照护 / 80
一、 老年人的饮食与营养状况评估 / 80
二、 进食、进水照护 / 83
三、 吞咽障碍照护 / 90
第三节 特殊饮食照护 / 93
一、 特殊饮食种类 / 93
二、 鼻饲照护 / 95
第六章 排泄照护/ 99
第一节 排尿照护 / 99
一、 老年人排尿的特点 / 99
二、 排尿的评估 / 101
三、 异常排尿活动的照护措施 / 104
四、 与排尿有关的照护技术 / 105
第二节 排便照护 / 114
一、 老年人排便的特点 / 114
二、 排便的评估 / 115
三、 异常排便活动的照护措施 / 117
四、 与排便有关的照护技术 / 119
第三篇 老年人基础照护知识与技能
第七章 卧位与转运照护/ 132
第一节 卧位照护及体位转移技术 / 132
一、 舒适卧位的基本要求 / 132
二、 老年人的常用卧位 / 133
三、 协助老年人更换卧位技术 / 134
四、 老年人卧位转换为床边坐位技术 / 137
五、 老年人坐位到站立位转移及床椅转移技术 / 139
第二节 疼痛照护 / 141
一、 疼痛概述 / 142
二、 疼痛的评估 / 142
三、 缓解疼痛的照护 / 143
第三节 老年人安全照护 / 144
一、 保护具的使用 / 145
二、 助行器的使用 / 146
第四节 转运照护 / 150
一、 轮椅转运 / 150
二、 平车转运 / 152
第八章 感染的预防与控制/ 156
第一节 感染概述 / 156
一、 感染的概念与分类 / 156
二、 感染发生的原因和条件 / 157
三、 常见感染的预防与控制 / 160
第二节 清洁、消毒、灭菌 / 162
一、 概念 / 162
二、 清洁法 / 162
三、 常用消毒灭菌方法 / 163
第三节 手卫生 / 171
一、 概述 / 171
二、 洗手 / 172
三、 卫生手消毒 / 174
第四节 无菌技术 / 176
一、 概述 / 176
二、 无菌技术基本操作 / 177
第五节 隔离技术 / 187
一、 隔离区域的划分 / 187
二、 隔离管理要求与隔离原则 / 187
三、 隔离种类及措施 / 188
四、 隔离技术基本操作方法 / 190
第九章 生命体征评估与照护/ 197
第一节 体温照护 / 197
一、 正常体温及生理变化 / 198
二、 异常体温的评估及照护 / 200
三、 体温的测量技术 / 203
第二节 脉搏照护 / 207
一、 正常脉搏及生理变化 / 208
二、 异常脉搏的评估及照护 / 208
三、 脉搏的测量技术 / 209
第三节 呼吸照护 / 212
一、 正常呼吸及生理变化 / 212
二、 异常呼吸的评估及照护 / 214
三、 呼吸的测量技术 / 215
第四节 血压照护 / 217
一、 正常血压及生理变化 / 217
二、 异常血压的评估及照护 / 219
三、 血压的测量技术 / 220
第四篇 老年人治疗照护知识与技能
第十章 冷热疗照护/ 228
第一节 冷热疗概述 / 228
一、 冷热疗的效应 / 228
二、 冷热疗的目的、适应证和禁忌证 / 229
三、 影响冷热疗效果的因素 / 230
第二节 热疗照护技术 / 231
一、 热水袋的使用 / 231
二、 烤灯的使用 / 233
三、 湿热敷的使用 / 234
四、 温水坐浴 / 236
五、 温水浸泡 / 237
第三节 冷疗照护技术 / 239
一、 冰袋（囊）的使用 / 239
二、 冰帽的使用 / 241
三、 冷湿敷的使用 / 242
四、 温水（乙醇）擦浴 / 244
第十一章 给药照护/ 247
第一节 给药的基本知识 / 247
一、 药物的种类和保管 / 248
二、 给药原则和给药途径 / 249
三、 给药次数和给药时间 / 253
四、 影响药物作用的因素 / 253
第二节 口服给药法 / 261
一、 安全有效的用药指导 / 261
二、 口服给药 / 263
第三节 雾化吸入法 / 266
一、 超声波雾化吸入法 / 267
二、 氧气雾化吸入法 / 269
三、 手压式雾化器雾化吸入法 / 271
第四节 局部给药 / 273
一、 滴入给药 / 273
二、 插入给药 / 279
三、 舌下给药 / 283
四、 皮肤给药 / 283
第十二章 危急应对技术/ 288
第一节 心搏骤停的应对 / 288
一、 基础生命支持 / 288
二、 简易呼吸器的使用 / 294
第二节 日常救护 / 296
一、 异物卡喉的应对 / 296
二、 伤口初步止血、换药 / 299
三、 烫伤的初步处理 / 307
四、 跌倒的应对 / 308
五、 氧疗照护技术 / 311
六、 吸痰及排痰照护技术 / 316
第十三章 照护文件/ 321
第一节 照护文件概述 / 321
一、 照护文件书写的目的和意义 / 321
二、 照护文件书写的基本要求 / 322
三、 照护文件的保管 / 322
第二节 照护文件书写 / 322
一、 体温单 / 323
二、 医嘱单 / 324
三、 交班记录 / 325
四、 常用照护记录单 / 326
第五篇 老年人临终照护知识与技能
第十四章 临终照护/ 332
第一节 临终关怀概述 / 332
一、 临终关怀的概念及发展 / 333
二、 老年人临终照护原则 / 333
第二节 临终老年人及家属的照护 / 334
一、 临终老年人的生理变化及照护 / 334
二、 临终老年人的心理变化及照护 / 336
三、 临终老年人家属的心理变化及照护 / 338
第三节 老年人临终照护技术 / 339
一、 遗体照护技术 / 339
二、 哀伤辅导 / 340
附录/ 343
附表1 常用给药方法的外文缩写与中文译意 / 343
附表2 长期医嘱单（范例） / 345
附表3 临时医嘱单（范例） / 346
附表4 科区交班记录表（范例） / 347
附表5 饮食照护记录单（范例） / 348
附表6 个人卫生照护记录单（范例） / 349
附表7 翻身记录单（范例） / 350
附表8 血糖记录单（范例） / 351
附表9 出入量记录单（范例） / 352
附表10 特别护理记录单（范例） / 353
附表11 家属特殊情况告知表（范例） / 354
参考文献/ 355
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