微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用

定　　价：168 元

• 作者：穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆，许敬亮，王忠铭
• 出版时间：2023/7/1
• ISBN：9787518099399
• 出 版 社：中国纺织出版社

• 中图法分类：Q949.2 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

《微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用》介绍了微藻生产领域的前沿技术创新，藻类生物质产品的市场现状，以及微藻的应用前景，从不同角度对微藻食品、保健品和高价值产品的迅速发展进行了概述，并且提出了该领域所面对的一系列问题和挑战，重点讲述了相关人员在微藻生产领域已经取得的研究进展，为刚接触该领域的读者提供了全面概述，以了解作为特色产品和商业化产品可持续来源的微藻的发展前景。本书为商业微藻产品生产者，以及致力于研究微藻生物技术在健康、饮食、营养、化妆品、生物材料等领域的应用的科研人员和学生提供了参考。

作者介绍

穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆，孟加拉国南北大学药学系助理教授，郑州大学博士生导师，于2004年获得库尔纳大学药剂学(荣誉)理学学士学位，于2006年6月完成了孟加拉国农业大学的药理学硕士学位，于2013年5月获得澳大利亚昆士兰大学博士学位。研究工作集中在肥胖和相关的心血管并发症。现在，我们有几个动物模型来研究氧化应激和相关器官功能障碍。我们也试图从自然来源中找到治疗这些氧化应激相关并发症的方法。许敬亮，郑州大学化工学院学科特聘教授，目前为中原科技创新领军人才、河南省高层次人才、生物质高值化利用河南省高校科技创新团队带头人、智汇郑州·1125聚才计划创新领军人才和地方突出贡献人才；任中国生物化工专委会青年工作者委员会常务委员、中国可再生能源学会生物质质能专委会委员、河南省造纸学会党委委员、副理事长、国家重点研发计划会评专家、教 育 部青年长江学者评审专家、广东省、江苏省、江西省、四川省、河北省等科技计划（奖励）评审和科技咨询专家、河南省重大科技专项会评和现场考评专家等。王忠铭，博士，研究员,博士生导师。1989年开始从事生物质能源和能源化工的研究，已在国内外发表研究论文40余篇，申请专利15项。研究工作以市场和国家能源战略需求为导向，侧重研究成果的开发和推广。与企业合作，建立了合计15万吨/年的废油脂生物柴油清洁生产装置，在佛山三水已经建立2万平方培养面积密闭开放结合的微藻培养和微藻生物柴油生产示范工程。