控血压、护血管，食养全家一本就够_左小霞，孙莹_9787518446490

《控血压、护血管，食养全家一本就够》以《成人高血压食养指南（2023）》为基础，为了让高血压高危人群及患者稳控血压、严防意外、提升生活质量，提出全家总动员，控压更高效的理念，构建高血压家庭饮食模式，制定适合高血压患者及其家人的早、中、晚餐，并教你如何选择更加健康的工作餐、外食、节日餐，还针对不同人群及高血压并发症患者、不同证型的高血压患者，制订科学有效的控血压饮食方案。希望本书能切实地帮助高血压高危人群及患者科学食养，摆脱焦灼心理，更轻松愉悦地享受生活。

前言

高血压是常见的心血管疾病，也是人类健康的头号杀手。目前，我国的高血压患病率持续上升，2019 年我国出台的《健康中国行动（2019-2030 年）》和国家心血管病中心发布的《中国心血管病报告 2023》显示，我国高血压患者有 2.7 亿人，18 岁及以上居民高血压患病率为 25.2%。随着超重、肥胖现象的增多，生活节奏的加快，饮食的不均衡等，高血压已不再是老年人的专利，许多年轻人甚至儿童也深受其害。因此，对每一位家庭成员来说，高血压的防控与干预都非常必要。

饮食调养是高血压防治中十分重要的环节：吃对了，有利于血压平稳；吃不对，血压就容易来回波动甚至飙升……那到底该吃什么、如何吃，才能有效防控高血压呢？

2023 年，国家卫生健康委员会发布了《成人高血压食养指南（2023 年版）》，指南中着重强调了高血压食养的 5条原则和建议，包括减钠增钾，饮食清淡；合理膳食，科学食养；吃动平衡，健康体重；戒烟限酒，心理平衡；监测血压，自我管理等，为高血压的饮食调养指明了方向。

为了大家能够更深入地掌握指南中的精髓，并合理运用于日常饮食中，我们编写了本书。本书以高血压家庭防控为核心架构，主要内容包括：为中青年人、一般老年人、高龄老年人、肥胖群体打造三餐食养方案；为上班族、外食族、全家过节聚餐制订饮食计划；针对高血压的不同证型提供中医药膳调理方案；为高血压特殊人群及并发症患者提供控压饮食方案等。书中的每一道食谱，都经过营养学专家精心考究，有详细做法、配图和烹饪妙招，简单易

懂、搭配合理、轻松上手、营养美味。

有了这本书做指导，大家就不必谈高血压而色变了。只要每一位家庭成员都遵循均衡的膳食理念，认真规划自己的一日三餐，就能将高血压拒之门外！

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