水果与香草：甜蜜芬芳的植物学

定　　价：59.8 元

• 作者：史军 著
• 出版时间：2024/3/1
• ISBN：9787559866011
• 出 版 社：广西师范大学出版社

• 中图法分类：Q94-49 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

水果与香草是大自然赐给人类的礼物，让我们的餐桌上充满着缤纷色彩、甜蜜味道和芬芳气味——作为日常生活、饮食中无法割舍的一部分，总是那么诱人多彩。 “厨房里的植物学家”史军讲述可口水果与美妙香草的特别故事：栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、百香果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识，就连我们熟悉的苹果、姜等都有不为人知的一面。