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食品安全检测及质量管理探究
定 价:60 元
作者:程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著
出版时间:2023/11/1
ISBN:9787550457850
出 版 社:西南财经大学出版社
中图法分类:
TS207.3
页码:212
纸张:
版次:
开本:16开
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读者对象
:本书适用于食品安全检测及质量管理探究者
内容简介
本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 重点介绍现代食品安全检测新技术。其中, 食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。
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