糖

定　　价：59.8 元

• 作者：(美)安德鲁·F.史密斯著
• 出版时间：2024/4/1
• ISBN：9787559673602
• 出 版 社：北京联合出版公司

• 中图法分类：TS246.4-091 
• 页码：293页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。