实验室组织与管理（第二版）（江苏省“十四五”职业教育规划教材）
定 价：42 元
- 作者：杨爱萍 蒋彩云
- 出版时间：2024/4/1
- ISBN：9787518445301
- 出 版 社：中国轻工业出版社
- 中图法分类：G311
- 页码：246
- 纸张：
- 版次：2
- 开本：
本教材依据 2021 年修订实施的《检验检测机构资质认定管理办法》，立足《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》（RB/T 214-2017），充分融入思政元素，将实验室资质认定相关要素贯穿教材中，使教材既有普适的理论知识，又有不同技术层面的独
特性，提升教材内容的权威性与科学性。 同时含有丰富数字化资源，为学生创造立体化教学环境。本教材适合高职院校食品、药品检测相关专业师生及各级检测机构、化工及医药行业工作人员阅读。
杨爱萍，江苏经贸职业技术学院健康学院院长，教授。江苏省“333”第三层次培养对象，江苏省基层卫生协会理事、江苏省康复医学会教育专委会理事、第五届江苏省预防医学会卫生毒理与风险评估专业委员会常务委员、CIC食品安全管理体系国家审核员、中国食品协
会营养指导委员会营养指导专家。
蒋彩云，博士，副教授，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人。
模块一 实验室设计
项目一 实验室的建筑设计
项目实施 实验室建筑格局及内部结构分析评价
项目二 实验室的基础设施与环境建设
项目实施 天平室环境与实验室通风系统分析评价
思考题
模块二 实验室人员组织与管理
项目一 实验室的组织结构
项目实施 实验室组织结构设计
项目二 实验室人员组织
项目实施 实验室人员岗位职责认定
项目三 实验室人员管理
项目实施 实验室人员培训管理
思考题
模块三 实验室试剂管理
项目一 实验室试剂的分类管理
项目实施 化学试剂的识别和分类
项目二 标准物质管理
项目实施 标准物质的标签制作
项目三 样品的管理
项目实施 样品流程单的制作
思考题
模块四 实验室设备管理
项目一 实验室设备管理流程
项目实施 微生物实验室设备管理规章制订
项目二 采购管理
项目实施 液相色谱仪采购方案设计
项目三 设备管理项目实施 液相色谱仪常规管理卡片设计
项目四 计算机自动化设备及软件管理
项目实施 微生物实验室设备管理手机软件功能流程图设计
思考题
模块五 检测质量控制
项目一 检测基本过程
项目实施 检测报告撰写
项目二 检测过程质量控制
项目三 能力验证、 预防及纠正措施
项目实施 食品检测实验室内部比对
思考题
模块六 实验室安全保障
项目一 环境安全管理
项目实施 理化实验室使用安全操作规程设计
项目二 作业管理
项目实施 实验室突发事件应急处置
项目三 信息安全管理
项目实施 大型精密仪器实验室使用管理制度制订
思考题
模块七 实验室认证认可
项目一 实验室认证认可的发展
项目实施 食品检测实验室质量手册目录编写
项目二 实验室认证认可的流程
项目实施 食品实验室资质认定现场评审分角色模拟
思考题
参考文献
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