食品营养与安全检测技术

定　　价：78 元

• 作者：李红祥，孙蕊，李斌著
• 出版时间：2024/5/1
• ISBN：9787539087221
• 出 版 社：江西科学技术出版社

• 中图法分类：R151.3 
• 页码：282页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书以食品安全为目标，从人体健康出发，介绍了食物、营养与人体健康的关系，还讲述了食品安全检测技术的方法和手段，另外还讲解了食品安全检测中需要的仪器设备及最新的食品安全方面的分析技术和要求。