本书以水泥、混凝土、钢材这三种最常用的建筑材料的常规物理性能的试验项目为主导编写而成。在体裁上，把每一个试验项目所需要的基本知识和技能融合成一个工作任务，由以下四个部分构成：基本知识、试验方法、训练与考核、阅读与了解。
本书将此课程的专业理论基本知识和职业技能融为一体，即所谓一体化教材。本教材区别于其他教材的特点是，通过具体的工作任务即试验项目加深学生对专业理论知识的理解，而这种理解又促进他们实际操作水平的提高。本教材正是为试图实现这一目的而编写的，因而在教材的体裁上有别于通行的建筑材料教材。整个教学活动以试验项目的实操训练和考核为重点，同时又将相关的理论知识融合其中，使学生通过试验项目即工作任务的学习、训练、考核和讨论，掌握理解相关的专业知识，运用和发展职业技能。
绪论
一、建筑材料的定义和分类
二、建筑材料的技术标准
三、课程性质
四、教材说明
第一章水泥的物理性能与检验
引言水泥的基本知识
一、水泥的生产过程
二、水泥的组分材料
三、通用硅酸盐水泥的品种、代号、组成
四、通用硅酸盐水泥的技术要求（GB175-2007）
五、通用硅酸盐水泥的检验规则（GB175-2007）
六、包装、标志、运输与储存
七、阅读与了解生态水泥
绪论
一、建筑材料的定义和分类
二、建筑材料的技术标准
三、课程性质
四、教材说明
第一章水泥的物理性能与检验
引言水泥的基本知识
一、水泥的生产过程
二、水泥的组分材料
三、通用硅酸盐水泥的品种、代号、组成
四、通用硅酸盐水泥的技术要求（GB175-2007）
五、通用硅酸盐水泥的检验规则（GB175-2007）
六、包装、标志、运输与储存
七、阅读与了解生态水泥
第一节水泥的密度
一、水泥密度的基本知识
二、水泥密度的测定方法（GB/T208-1994）
三、水泥密度测定的训练与考核
四、阅读与了解水泥堆积密度的测定方法
第二节水泥的细度
一、水泥细度的基本知识
二、水泥细度的检验方法--筛析法（GB/T1345-2005）
三、筛析法的训练与考核
四、水泥比表面积的测定方法--勃氏法（GB/T8074-2008）
五、勃氏法的训练与考核
六、阅读与了解水泥试验筛的标定标准物质试料层体积的测定
第三节水泥标准稠度用水量
一、水泥标准稠度用水量的基本知识
二、水泥标准稠度用水量的测定方法（GB/T1346-2011）
三、水泥标准稠度用水量测定的训练与考核
四、阅读与了解硅酸盐水泥的水化
第四节水泥的凝结时间
一、水泥凝结时间的基本知识
二、水泥凝结时间的测定方法（GB/T1346-2011）
三、水泥凝结时间测定的训练与考核
四、阅读与了解水泥凝结硬化微观结构的发展过程
第五节水泥体积安定性
一、水泥体积安定性的基本知识
二、水泥体积安定性的检验方法--沸煮法（GB/T1346-2011）
三、水泥安定性检验的训练与考核
四、阅读与了解水泥及其制品的体积变化
第六节水泥的强度
一、水泥强度的基本知识
二、水泥胶砂强度试件成型与养护试验方法（GB/T17671-1999）
三、水泥胶砂试件成型与养护试验的训练与考核
四、水泥胶砂强度试件的破型试验方法（GB/T17671-1999）
五、水泥胶砂强度试件破型试验的训练与考核
六、阅读与了解液压式压力机和电动抗折机的使用与维护
第七节水泥胶砂流动度
一、水泥胶砂流动度的基本知识
二、水泥胶砂流动度的测定方法（GB/T2419-2005）
三、水泥胶砂流动度测定的训练与考核
四、阅读与了解如何提高水泥物理检验的准确性？
复习思考题
第二章混凝土的物理性能与检验
引言混凝土的基本知识
第一节普通混凝土的组成材料
一、混凝土组成材料的技术要求
二、骨料试验取样方法的一般规则（GB/T14684-2011，GB/T14685-2011）
三、砂的筛分析试验方法（GB/T14684-2011）
四、砂的筛分析试验的训练与考核
五、骨料表观密度试验方法
六、骨料表观密度试验的训练与考核
七、水泥砂浆减水率试验方法（GB/T8077-2000）
八、水泥砂浆减水率试验的训练与考核
九、阅读与了解材料的几种密度
第二节混凝土拌合物的工作性
一、混凝土拌合物的工作性的基本知识
二、混凝土坍落度试验方法（GB/T50080-2002）
三、坍落度试验的训练与考核
四、混凝土拌合物表观密度测定方法（GB/T50080-2002）
五、混凝土拌合物表观密度测定的训练与考核
六、阅读与了解混凝土拌合物工作性的含义
第三节硬化混凝土的技术性质
一、混凝土的强度
二、硬化混凝土的耐久性
三、混凝土立方体抗压强度试验方法（GB/T50081-2002）
四、混凝土立方体强度试件成型与养护试验的训练与考核
五、混凝土立方体抗压强度试件破型试验训练与考核
六、阅读与了解混凝土的其他强度
复习思考题
第三章建筑钢材的物理性能与检验
第一节建筑钢材的基本知识
一、钢的冶炼和分类
二、钢材的技术性能
三、钢材的化学成分及其对性能的影响
四、钢筋混凝土结构用钢--热轧带肋钢筋
五、阅读与了解建筑材料的主要力学性质
第二节钢筋试验
一、钢筋检验的一般规则
二、钢筋的拉伸试验方法（GB/T2281-2010）
三、钢筋的冷弯试验方法（GB/T232-2010）
四、钢筋试验的训练与考核
五、阅读与了解统计学基本知识
复习思考题
附录
附录一砂的含泥量和云母含量的测定方法（GB/T14684-2011）（节选）
附录二粗骨料颗粒级配测定方法（GB/T14685-2011）（节选）
附录三粗骨料针、片状含量及压碎指标试验方法（GB/T14685-2011）（节选）
附录四粉煤灰需水量比试验方法（GB/T1596-2005）（节选）
附录五混凝土拌合物凝结时间测定方法（GB/T50080-2002）（节选）
附录六混凝土拌合物泌水与压力泌水试验方法（GB/T50080-2002）（节选）
附录七混凝土抗折强度试验方法（GB/T50081-2002）（节选）
附录八水泥厂化验室物理检验原始记录表
参考文献
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