农时，是指在农业生产中，农民适应气候变化的规律，从事耕作、管理、收获等作业的时节。这是传统农业从原始农业开始就积累起来的最宝贵的对自然规律的认识。违反了农时，就等于违反了当地的自然规律。只有按着农时从事农业生产，才能获得好的收成。
农时，是指在农业生产中，农民适应气候变化的规律，从事耕作、管理、收获等作业的时节。这是传统农业从原始农业开始就积累起来的最宝贵的对自然规律的认识。违反了农时，就等于违反了当地的自然规律。只有按着农时从事农业生产，才能获得好的收成。正如《荀子·王制篇》所言：“春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，五谷不绝，民有余食也。”
现代农业科学，明白了农时的本质，掌握了农时的规律；用现代的技术手段，可以部分满足作物对农时的要求。温室、塑料大棚的采用，反季种植的成功，显得传统农时似乎已经不那么重要了。其实不然，时至今日，对农业生产来说，农时仍然是非常重要的。我们没必要也不可能把所有的农作物统统装入温室保护起来。以水稻生产为例，在寒地稻作区，由于塑料大棚的采用，水稻旱育秧播种期比直播栽培提前了1个月的时间。如果苗床播种从4月11日算起，到9月19日成熟，共需5个多月的时间。其中在大棚里度过的育苗期为1个月左右。5月20日（二十四节气中的小满）前后移入本田，一直到成熟，还有4个月左右，水稻又回归了大自然。占全生育期80%的时间，还得接受大自然的洗礼；生产技术措施，还得受农时的制约。实践告诉我们，违误农时是农业生产之大忌。
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绪论
一、苗床播种期
二、本田插秧期
三、返青分蘖期（返青期-够苗期）
四、生育转换期[（N-n）叶龄期——（N-n+2）叶龄期]
五、长穗期[穗分化（N-n+0.5）叶龄期抽穗期]
六、结实期（抽穗-成熟）
七、收获期
附录 寒地水稻旱育壮秧实用图解
使用说明
参考文献
浪淘沙科技种稻（代跋）
苗床播种时叶子尚未长出，无法用叶龄来确定水稻的播种农时。苗床播种期宜根据天气预报来确定。当日平均气温稳定通过5℃时，可以在有塑料大棚保护的旱育秧苗床上播种。从《授时历》可以看出，11年日平均气温稳定通过5℃的时间是4月11日。计划播种期就定在从4月11日开始。晒种可以提前安排。如果按选种、浸种时间需要7天，催芽、晾芽2-3天计，选种、浸种应该安排在播种前10天，即从4月1日开始分批进行。当年日平均气温稳定通过5qC的具体时间可能在4月11日之前，也可能在4月11日之后。确定具体播种期的主要依据是当地气象台在网上公布的近日天气预报。把预报当地4月11日前后连续3天日平均气温通过5℃的第一天为实际播种的始播期。特殊回暖晚或有倒春寒的年份，日平均气温稳定通过5℃的时间可能拖后，如2010年，佳木斯市区日平均气温稳定通过5℃的时间是4月21日，比11年平均整整拖后10天，像这样的年份要按灾年对待。也就是说，当预报4月11日前后3～5天内日平均气温不能稳定通过5℃时，也不能无限期地等下去。可以把已浸好并催芽的种子按计划播种期先播。大棚旱育秧属保护地栽培，对不良外部环境有一定的抗御能力。需要时播后还可以在棚内采取一些增温措施。这样就可以把因农时拖后可能耽误的积温抢回来。在寒地稻作区，温度是决定丰、平、欠的第一要素。把春季可能耽误的积温抢回来，是保证当年安全抽穗的关键，也是秋冷前安全成熟的关键。对先播的部分要做好预案，必须保证遇到单纯依靠大棚尚抗御不了的低温时，秧苗不受冻害。
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