《花卉学》根据当前高等农林院校相关专业人才培养目标，系统阐述了花卉学基础理论知识、实践应用知识和操作基本技能，特色是创新性地将花卉栽培管理与景观应用技艺有机结合，突出花卉管理实践操作技术。在花卉基本知识基础上，重点阐述了花卉栽培生理、栽培管理技术、花卉应用场景管理理论及技术。全书共分为6章，包括绪论、花卉基础理论与基本技术、露地花卉、温室花卉、切花花卉、年宵花卉与工厂化、花卉配置与应用等。总体以花卉形态特征、生态习性、繁殖方法、栽培管理、应用特点等关键知识及技能的阐述，并做到了一花一图或多图，以彩图形式体现特征。
《花卉学》适于作为高等院校园林、风景园林、观赏园艺、园艺、林学、农学等专业的专业课或专业方向课教材，也可作为相关行业的科研、管理、技术人员以及花卉爱好者参考用书。
鞠志新，吉林农业科技学院植物科学学院，分院院长、教授，长期从事花卉学相关的科研和教学工作，并获得多项科研、教学成果奖。
0绪论1
0.1花卉与花卉学1
0.2花卉艺术特点与作用1
0.2.1花卉与绘画艺术1
0.2.2花卉与文学1
0.2.3花卉与饮食文化2
0.3国内外花卉业发展历史与概况2
0.3.1中国花卉的历史与贡献2
0.3.2国外花卉业发展历史3
0.3.3我国花卉生产与产业发展状况3
0.3.4国外花卉行业组织与功能4
0.3.5花卉品种知识产权保护4
复习思考题5
第1章花卉学基础知识6
1.1花卉种质资源及分布6
1.1.1研究花卉种质资源的意义6
1.1.2花卉种质资源分布6
1.2花卉分类7
1.2.1依据花卉生态习性进行的分类8
1.2.2根据原产地气候型分类8
1.2.3依花卉的栽培生境进行的分类10
1.2.4依花卉的观赏部位分类10
1.2.5依花卉的用途分类10
1.3花卉生长发育特点及环境因子10
1.3.1花卉生长发育特点10
1.3.2环境因子对花卉生长的影响13
1.4花卉有性繁育16
1.4.1有性繁殖的概念及优缺点17
1.4.2花卉种子的采收与贮藏17
1.4.3有性繁殖方法17
1.5花卉无性繁育18
1.5.1扦插繁殖18
1.5.2嫁接繁殖19
1.5.3分生繁殖19
1.5.4压条繁殖20
1.5.5孢子繁殖20
1.6花卉生产设备及使用管理20
1.6.1温室20
1.6.2塑料大棚23
1.6.3荫棚23
1.6.4花卉栽培的其他设施24
复习思考题25
第2章露地花卉栽培管理26
2.1露地花卉生长发育及种苗繁育26
2.1.1露地花卉的生长发育26
2.1.2露地花卉的种苗繁殖26
2.1.3露地花卉的栽培管理措施28
2.2露地一、二年生花卉栽培管理30
2.2.1矮牵牛30
2.2.2万寿菊30
2.2.3孔雀草30
2.2.4一串红31
2.2.5鸡冠花31
2.2.6百日草32
2.2.7翠菊32
2.2.8波斯菊33
2.2.9大花藿香蓟33
2.2.10麦秆菊33
2.2.11旱金莲34
2.2.12金鱼草34
2.2.13美女樱34
2.2.14千日红35
2.2.15大花三色堇35
2.2.16金盏菊35
2.2.17虞美人35
2.2.18雏菊36
2.2.19紫罗兰36
2.2.20凤仙花36
2.2.21醉蝶花37
2.2.22紫茉莉37
2.2.23矢车菊37
2.2.24银边翠37
2.2.25石竹类38
2.2.26牵牛花类38
2.2.27彩叶草39
2.2.28香雪球39
2.2.29红花烟草39
2.2.30半枝莲39
2.2.31夏堇40
2.3露地宿根花卉栽培管理40
2.3.1芍药40
2.3.2荷包牡丹40
2.3.3大花金鸡菊41
2.3.4宿根福禄考41
2.3.5鸢尾类41
2.3.6玉簪类42
2.3.7射干43
2.3.8落新妇43
2.3.9长药景天43
2.3.10荷兰菊43
2.3.11桔梗44
2.3.12萱草类44
2.3.13紫松果菊45
2.3.14金光菊类45
2.3.15多叶羽扇豆45
2.3.16石碱花46
2.3.17皱叶剪秋萝46
2.3.18蜀葵46
2.4露地球根花卉栽培管理47
2.4.1郁金香47
2.4.2风信子47
2.4.3大丽花47
2.4.4美人蕉类48
2.4.5唐菖蒲48
2.4.6百合类49
2.4.7观赏葱类50
2.4.8铃兰50
2.4.9水仙类51
2.5露地其他花卉栽培管理52
2.5.1荷花52
2.5.2睡莲52
2.5.3千屈菜53
2.5.4石菖蒲54
2.5.5金鱼藻54
2.5.6凤眼莲54
2.5.7雨久花55
2.5.8王莲55
2.5.9燕子花56
2.5.10大花马齿苋56
2.5.11角堇57
2.5.12丛生福禄考57
2.5.13费菜58
2.5.14蛇莓59
2.5.15百里香59
2.5.16紫花地丁60
2.5.17过路黄61
2.5.18彩叶草61
2.5.19羽衣甘蓝62
2.5.20雁来红63
2.5.21银叶菊63
2.5.22莙荙菜64
2.5.23五色苋65
2.6露地花卉种实生产与保存65
2.6.1露地花卉留种母株的选择与培育65
2.6.2露地花卉种子产品类型65
2.6.3露地花卉种实的分类66
2.6.4露地花卉种实品质标准66
2.6.5露地花卉种子采收66
2.6.6露地花卉种实处理67
2.6.7露地花卉种子的贮藏68
2.6.8露地花卉种子的包装69
2.6.9露地花卉种子播前的检验69
复习思考题70
第3章温室花卉栽培管理71
3.1温室花卉生长发育特点及养护措施71
3.1.1温室盆栽花卉生长发育特点71
3.1.2培养土的配制71
3.1.3盆栽的方法72
3.1.4浇水73
3.1.5施肥73
3.1.6整形与修剪74
3.1.7盆花的出室与入室74
3.1.8盆花在温室中的排列74
3.1.9温室花卉的环境调控75
3.1.10温室花卉常见的病虫害及防治措施75
3.2温室一、二年生花卉栽培77
3.2.1瓜叶菊77
3.2.2蒲包花78
3.2.3长春花78
3.2.4新几内亚凤仙79
3.2.5四季报春79
3.2.6藏报春79
3.2.7非洲紫罗兰80
3.2.8香豌豆80
3.2.9嫣红蔓81
3.2.10康乃馨81
3.2.11欧洲报春花82
3.3温室宿根花卉栽培82
3.3.1君子兰82
3.3.2天门冬83
3.3.3文竹83
3.3.4五星花84
3.3.5天竺葵84
3.3.6鹤望兰85
3.3.7花烛85
3.3.8秋海棠86
3.3.9菊花86
3.3.10倒挂金钟87
3.3.11蝴蝶兰87
3.3.12文心兰88
3.3.13石斛88
3.3.14卡特兰89
3.3.15吊兰89
3.3.16一叶兰89
3.3.17兰花90
3.4温室球根花卉栽培91
3.4.1仙客来91
3.4.2朱顶红91
3.4.3晚香玉92
3.4.4水仙93
3.4.5花毛茛94
3.4.6马蹄莲95
3.4.7球根海棠95
3.4.8姜花96
3.4.9大岩桐96
3.4.10欧洲银莲花97
3.4.11花叶芋97
3.4.12文殊兰98
3.4.13网球花99
3.4.14小苍兰99
3.4.15石蒜100
3.4.16葱莲100
3.5温室木本花卉栽培101
3.5.1月季101
3.5.2扶桑102
3.5.3杜鹃102
3.5.4桂花103
3.5.5山茶花104
3.5.6白兰104
3.5.7含笑花105
3.5.8一品红105
3.5.9叶子花106
3.5.10八仙花107
3.5.11茉莉花107
3.5.12栀子花108
3.5.13牡丹108
3.5.14梅花109
3.5.15石榴109
3.5.16红千层110
3.5.17荷花玉兰110
3.5.18米兰110
3.5.19代代花111
3.5.20黄蝉111
3.5.21鸡蛋花112
3.5.22铁线莲112
3.5.23龙牙花113
3.6观叶植物生产栽培113
3.6.1苏铁113
3.6.2蒲葵114
3.6.3棕榈114
3.6.4棕竹115
3.6.5散尾葵115
3.6.6袖珍椰子116
3.6.7马拉巴栗116
3.6.8鹅掌柴116
3.6.9大叶伞117
3.6.10绿萝117
3.6.11橡皮树118
3.6.12富贵竹118
3.6.13变叶木119
3.6.14铁线蕨119
3.6.15鸟巢蕨120
3.6.16鹿角蕨120
3.6.17凤梨类121
3.6.18竹芋类121
3.6.19花叶芋122
3.6.20花叶万年青123
3.6.21喜林芋类123
3.6.22朱蕉124
3.6.23豆瓣绿124
3.6.24常春藤124
3.6.25酒瓶兰125
3.6.26八角金盘125
3.6.27孔雀木125
3.6.28冷水花126
3.6.29榕树126
3.6.30金鱼吊兰126
3.6.31炮仗花127
3.6.32球兰类127
3.7多桨多肉植物栽培128
3.7.1仙人球128
3.7.2仙人掌128
3.7.3量天尺128
3.7.4令箭荷花129
3.7.5虎尾兰129
3.7.6蟹爪兰129
3.7.7仙人指130
3.7.8昙花130
3.7.9虎刺梅130
3.7.10生石花130
3.7.11长寿花131
3.7.12石莲花131
3.7.13芦荟类132
3.7.14燕子掌132
3.7.15沙漠玫瑰133
3.7.16龙舌兰133
3.7.17马齿苋树133
复习思考题134
第4章切花生产栽培135
4.1切花生产特点及基础设施135
4.1.1切花生产的特点135
4.1.2切花生产的基础设施135
4.2重要切花栽培136
4.2.1切花菊136
4.2.2切花月季138
4.2.3唐菖蒲141
4.2.4香石竹143
4.2.5非洲菊146
4.2.6百合148
4.2.7红掌149
4.2.8丝石竹151
4.2.9勿忘我152
4.2.10小苍兰153
4.2.11紫罗兰154
4.3切花新秀生产155
4.3.1文心兰155
4.3.2飞燕草156
4.3.3洋桔梗156
4.3.4杂种补血草157
4.3.5一枝黄花158
4.3.6六出花158
4.3.7翠菊159
4.3.8芍药160
4.3.9彩色马蹄莲160
4.3.10花毛茛161
4.3.11蛇鞭菊161
4.3.12大花葱162
4.3.13小丽花162
4.3.14蝎尾蕉163
4.3.15帝王花163
4.4切叶切果类生产164
4.4.1龟背竹164
4.4.2散尾葵164
4.4.3鱼尾葵165
4.4.4肾蕨165
4.4.5美丽针葵166
4.4.6银芽柳166
4.4.7乳茄167
4.4.8南天竹167
4.5切花采收与保鲜168
4.5.1切花采收168
4.5.2切花保鲜169
4.5.3主要切花采收保鲜170
复习思考题174
第5章年宵花卉与工厂化生产176
5.1年宵花卉概述176
5.1.1年宵花卉的概念及特点176
5.1.2常见年宵花卉栽培技术176
5.2花卉无土栽培189
5.2.1无土栽培的概念189
5.2.2花卉无土栽培基质189
5.2.3花卉无土栽培营养液的配置191
5.2.4无土栽培的方法193
5.2.5常见花卉无土栽培195
5.3花期调控技术202
5.3.1花期调控的意义202
5.3.2花期调控的基本理论202
5.3.3花期调控的技术途径202
5.3.4常见花卉花期调控技术203
5.4花卉工厂化生产205
5.4.1花卉工厂化生产概述205
5.4.2国内外花卉工厂化生产的现状与展望206
5.4.3花卉工厂化生产的设备及生产程序208
复习思考题210
第6章花卉配置及应用211
6.1花坛211
6.1.1花坛概述211
6.1.2花坛的类型212
6.1.3花坛的设计213
6.1.4花坛植物选择的依据215
6.1.5花坛施工216
6.1.6花坛日常管理216
6.2花境216
6.2.1花境概述216
6.2.2花境的设计217
6.2.3花境的施工218
6.3花卉立体装饰219
6.3.1花卉立体装饰概述219
6.3.2花卉立体装饰的类型及应用219
6.3.3立体花坛的制作与施工220
6.3.4立体花坛的养护管理221
6.4室内花卉应用221
6.4.1室内花卉概述221
6.4.2室内花卉应用类型222
6.4.3不同室内环境适宜的花卉种类222
6.4.4室内花卉装饰的注意事项223
复习思考题233
附录1花卉学实验、实训224
实验1花卉种类识别224
实验2露地花卉播种育苗技术224
实验3花卉培养土配制225
实验4温室花卉盆播育苗226
实验5花卉上盆与换盆技术226
实验6切花月季修剪技术227
实验7切花采收与保鲜技术227
实验8花卉花期调控技术（以一品红为例）228
实验9花卉种实采收与识别技术228
实验10露地花卉栽培管理技术229
实验11温室花卉水肥管理技术230
实验12温室花卉整形修剪技术230
实验13花卉生产组织及技术方案制定231
实验14花卉扦插繁育技术231
实验15花卉移苗上钵技术232
实验16花卉嫁接繁育技术232
实验17露地宿根花卉栽培233
实验18花卉水培管理技术233
实验19花卉常见病虫害防治233
实验20种子品质鉴别234
实验21分球、分株技术234
实验22菊花架网剥芽技术235
附录2花卉学教学实习236
实习1切花产品残次品率调查236
实习2切花月季周年生产技术方案236
实习3蝴蝶兰无土栽培及组合盆栽236
实习4花坛设计及栽植养护237
实习5花卉市场调查分析237附录3239
附1国花与市花239
附2切花品质规格240
附3矮牵牛种子生产技术规程243
附4仙客来盆花产品质量等级244
附5牡丹苗木质量247
附6花卉种苗产品等级250
参考文献253
文献253
书单推荐
