《设施蔬菜规模生产与经营》是系列规划教材之一，适用于从事现代设施蔬菜产业的生产经营型职业农民，也可供专业技能型和社会服务型职业农民选择学习。本教材根据《生产经营型职业农民培训规范（设施蔬菜生产）》要求编写，主要介绍了 从培养蔬菜生产高技能人才出发，以强化技术应用能力为主线，着眼于培养新型农民应职岗位综合能力，以提高农民实际操作能力为主线，以传播新技术、新品种、新方法无为重点，全面、系统地介绍了包括茄果类蔬菜、叶菜类蔬菜等蔬菜设施生产的先进实用技术。这些都是广大农民在蔬菜生产中非常关注和盼望解决的现实问题，贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要。该书内容充实、知识丰富、技术新颖，具有鲜明的特色和很强的创新性，既遵循现代农业特点，又符合农民技术人员的阅读理解水平，基本做到了让农民技术人员看得懂、学得会、用得上，为广大蔬菜科技工作者及菜农阅读参考。
模块一国内外设施蔬菜生产概况
一、发达国家蔬菜设施生产技术进展
二、我国设施蔬菜生产发展的现状与展望
三、设施蔬菜生产的特点
四、设施蔬菜生产的意义
模块二设施蔬菜生产的设备
一、设施类型
二、设施覆盖材料”
三、设施环境控制与作业机械设备
模块三设施蔬菜栽培模式
一、土壤栽培
二、无土栽培
模块四设施蔬菜茬口安排
一、东北、西北地区设施蔬菜茬口安排
二、黄淮渤海湾地区设施蔬菜茬口安排
三、长江流域设施蔬菜茬口安排
四、华南地区设施蔬菜茬口安排
五、西南云贵高原地区设施蔬菜茬口安排
模块五设施蔬菜生产准备
一、生产设施检修
二、环境调控设备的检修
三、设施与土壤消毒
四、周边环境清理
五、施用基肥
六、土壤耕作
模块六设施育苗模式与技术
一、育苗模式
一、育苗技术
模块七设施环境特点与调控
一、设施温度特点与调控
一、设施光环境特点与调控
三、设施空气湿度特点与调控
四、设施二氧化碳与有害气体特点与调控
五、设施土壤环境特点与调控
六、设施综合环境调控
模块八设施蔬菜栽培技术
一、果菜类蔬菜
二、叶菜类蔬菜
模块九设施蔬菜病虫害防治技术
一、病虫害的田间调查与预测预报
二、主要蔬菜害虫的识别与防治
三、主要蔬菜病害的识别与防治
四、优化施药技术
五、病虫害的综合防治技术
模块十设施蔬菜产业经营管理
一、当前我国设施蔬菜生产经营管理现状
二、设施蔬菜产业的生产管理
三、设施蔬菜产业的经营管理
参考文献
2010年美国的家庭农场平均面积2540亩，190万个家庭农场中300亩以下的62万个，50亩以下的23万个；法国现有农场57万个，平均农场面积730亩：日本现有农场251万个，平均农场面积27亩。美国农场平均从业人口数1.6个，法国农场平均从业人口数1.9个，日本农场平均从业人口数1.0个，从国外家庭农场的场均从业人数看，每个农场平均从业人数都在2个以内。说明国外家庭农场的专业化、规模化、机械化程度都比较高。
2.国外发达国家农业经营规模
从近几年的农场经营状况看，美国大农场资本投入与能源消耗太大，生产成本较高；日本的小型家庭农场又不利于机械化的优势发挥，生产效率降低带来了生产成本的提高。家庭农场根据机械化程度的高低不同，适宜规模应为300～1000亩，蔬菜生产的家庭农场适度规模应为30～100亩。
一、我国设施蔬菜生产发展的现状与展望
（一）我国蔬菜设施生产现状
我国设施蔬菜产业主要集中在环渤海和黄淮海地区，约占全国总面积的60%；其次是长江中下游地区，约占20%；第三是西北地区，约占7%。主要集中分布在山东、辽宁、河北、江苏、浙江、宁夏回族自治区、内蒙古自治区、上海等省区。
1.设施蔬菜生产面积和产量稳步增长
连栋温室、节能日光温室、塑料大棚以及中小拱棚协调发展，同时产量和效益获得巨大提升。
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