魔芋药食同源，在我国有2000多年的栽培和食用历史，被世界卫生组织确定为全球十大保健食品之一。本书围绕魔芋综合加工利用方面的研究，从魔芋资源及综合加工利用概况、魔芋初加工技术、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飞粉综合利用和魔芋加工产业发展前景共六个方面进行了详细的阐述。本书的出版将为我国魔芋种质选育、初级加工和

本书分为大白菜绿色高效栽培技术、大白菜栽培施肥原则、大白菜病虫草害防治技术、大白菜采收和贮藏技术4章，介绍了大白菜的生物学特性、大白菜的主要类型和品种、大白菜的栽培季节等内容。

《现代农业园区标准化（绿色食品）生产技术》概述了济南市农业高新技术开发区现代农业园区的发展模式，精选了部分优势蔬菜产品的绿色生产技术标准，对农业园区的蔬菜标准化生产进行推广，紧密结合济南市现代农业园区的发展实际，以国家和农业行业标准为依据，简明扼要阐释了标准化生产的具体操作标准，具有较高的和实用价值，是广大农技推广人员

本书收集了29个科的118种蔬菜，其中单子叶植物种纲2个科12种蔬菜、双子叶植物纲27个科105种蔬菜，同时包括具有保健作用的蔬菜65种。书中按照蔬菜分类名称、学名、别名对每一种蔬菜进行说明，并对蔬菜起源、栽培环境、营养成分、食用方法等进行了介绍。

本书总结了北方尤其是北京地区蔬菜集约化穴盘育苗过程中的关键技术环节，并用大量的图片加以说明，对现阶段蔬菜集约化育苗技术进行了总结。

本书是对野生苦苣菜类植物资源多年引种驯化和进行科学研究的总结。针对目前市场上对苦苣菜类野菜的开发利用现状，介绍了苦苣菜类野菜的分布、形态特征、栽培技术、组织培养、耐盐性研究及储藏和综合应用等方面的基础知识。

本书分为历史沿革、科学研究、科研业绩、成果转化与科技服务、科技人才、国际交流与合作、主要荣誉七章，具体内容包括：发展历程、历任所领导、几个历史节点人员名单、离退休人员名单、内设机构与党群组织、在职职工名单、交流或调离科技人员名单等。

乡村振兴战略?蔬菜业兴旺

本书首先介绍无土栽培的三组成，其中包括营养液、基质及栽培设施，在此基础上简单介绍无土栽培的技术要点，并以番茄（果菜）和叶菜（生菜或者甜菜）为例详细介绍栽培技术要点，以期让读者真正掌握无土栽培技术的精髓。

本书根据18种主要蔬菜的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有一定的意义。本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考，以对蔬菜生产进行规范化、程式化管理。