古代小说与饮食（小说中国）

定　　价：36 元

• 作者：杨骥
• 出版时间：2018/5/1
• ISBN：9787566823762
• 出 版 社：暨南大学出版社

• 中图法分类：TS971.202 
• 纸张：胶版纸
• 开本：32开

内容简介

本书是小说中国之一。本书尝试以古代小说文化为纲，中国饮食文化为目，通过特定的饮食专题形式写作，为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上，涉及古代小说的饭、菜、杂食、汤羹、酒、茶等六大饮食门类，每种门类之下又分数个专题。本书以散文笔调为主，博采多种古代小说的野稗资料，又参照各类正史专书记载，力图阐释小说虚构性和讲述趣味性，同时保证讨论对象的学术性与合理性。

作者介绍

杨骥，文学博士，现于华东师范大学中文系从事博士后研究工作。研究方向为古代小说戏曲。与人合著有《中国古代茶学全书》、《唐代小说学术档案》、《笔记野史中的广西》等学术著作；发表学术论文十余篇。

目 录

前言
引言：食不厌精的老饕
一、主食篇
二、菜肴篇
三、副食篇
四、汤羹篇
五、酒水篇
六、茗茶篇
参考文献
后记