《图解本草纲目黄帝内经对症蔬果速查全书（生活养生）》在《本草纲目》《黄帝内经》这两部医学巨著提到的蔬菜水果中，选取日常生活中出现频率较高的100种，分为“水果篇”和“蔬菜篇”。书中详细介绍了各种蔬菜、水果的来源和别名，通过对100种果蔬备组成部分、功效的全面展示，你会惊奇地发现原来蔬果的种子、皮、茎、叶、花等具有中药治病的效果。同时介绍了每种蔬果的性味归经、食用药用部分、用法用量、功能效用、保健应用、食用禁忌等，此外还介绍了每一种果蔬的营养成分及对人体产生的功效，让你了解食用过程中要注意的问题，从此不再错误地食用蔬果，让你找到好吃法，保证营养的有效吸收利用。
《本草纲目》吸收了历代本草著作的精华，被誉为“东方药物巨典”。《黄帝内经》是我国医学宝库中现存成书非常早的一部医学典籍，它不仅讲到了怎样治病，更重要的是讲到了怎样不得病，怎样使我们在不吃药的情况下就能够健康、长寿。这两部医学巨著早就开始提倡了蔬果的营养价值。
吃得好不如吃得巧，吃得聪明，吃得健康。100种常用蔬果帮你健康，1000多个中医调养法为你调理身体，药疗不如食疗，蔬果当家，让你把健康“吃”出来。
随着生活水平越来越高，人们的饮食结构却越来越不平衡。过度地食肉、过多地烹调加工，使人体对油脂及蛋白质摄取量过多，维生素、矿物质、膳食纤维摄取过少，于是“富贵病”“文明病”甚至各种心脑血管疾病、癌症、代谢疾病等接踵而来，这足以让我们反思。
俗话说：“药补不如食补。”今天，人们越来越关注健康和养生，越来越崇尚用食疗法来代替药物疗法。西方医学之父波克莱斯曾说：“天然的食物是最好的医生。”而我们生活中经常食用的蔬菜水果，其实就是最好的天然补品，常食果蔬有益于健康之说已被许多的长寿者所证实。
人体需要的许多营养都来自蔬菜。日常生活中，成年人每天需要摄人200~500克的蔬菜才能满足身体的需要。蔬菜中含有多种矿物质、维生素和膳食纤维，对人体的生理活动有着重要的作用。膳食纤维可以促进身体的代谢，减少热量的摄取，达到控制体重、促进肠胃蠕动的目的。现代人摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，它除了可延缓食物消化吸收的速度，更能健胃整肠，调理身体。同时，蔬菜中富含的维生素C和维生素A最为重要。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁等碱性矿物质，可以平衡血液中的酸碱值。
水果不仅鲜甜多汁，味美可口，而且有很高的营养价值，每日适当食用一些时令水果，是对膳食的有益补充，可以使营养摄人更加均衡。水果的维生素含量丰富，尤其是维生素C的含量比其他种类的食物都要高出很多。水果富含果糖，易于被人体吸收，而且升糖指数比蔗糖要低。水果中脂肪和蛋白质的含量相对较少，但含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁等，对人体健康，尤其是儿童的生长发育十分有益。
第一章 健胃消食开胃下气
山楂 消食健胃行气散瘀
木瓜 健脾益胃和中祛湿
柚子 和胃降逆生津消食
芒果 益胃生津止渴降逆
草莓 健胃消食润肤美颜
菠萝 消肿利尿益胃健胃
柠檬 开胃健脾消食下气
第二章 生津止渴清热润燥
甘蔗 口渴和中清热生津
杏 润燥定喘生津止渴
枇杷 清凉生津润肺下气
梅 利咽生津敛肺止咳
杨梅 生津止渴和胃消食
百香果 开胃整肠生津润燥
猕猴桃 生津润燥解热除烦
白梨 生津润燥清热化痰
番荔枝 清喉润肺清热解毒
第三章 润肺益气化痰止咳
柑（橘子） 润肺生津理气和中
火龙果 消暑止渴清肺退火
胖大海 清肺利咽解毒清热
梨 润肺止咳消痰散结
马蹄 清热生津润肺化痰
杨桃 润肺化痰下气和中
橄榄 清肺利咽生津解毒
椰子 解热消渴利尿消肿
柿 清热润肺化痰止咳
……
第四章 疏肝理气强肝解毒
蔬菜篇
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