养生药膳实用图典

定　　价：68 元

• 作者：林汉钦，李雪琴，杨雅瑾主编
• 出版时间：2024/4/1
• ISBN：9787533572297
• 出 版 社：福建科学技术出版社

• 中图法分类：R247.1-64 
• 页码：246页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

《养生药膳实用图典》由漳州市中医院林汉钦副主任中药师、李雪琴主任医师、杨雅瑾主管中药师领衔，联合漳州市相关具有青草药辨识、药膳制作与临床经验的中医药专家联合编撰而成。全书分为养生药膳基础知识、常见病药膳图解上下两篇，上篇系统梳理了药膳的基础理论、分类、特点、应用原则、使用注意事项，以及原材料、制作工艺等；下篇重点收录常见疾病药膳约300例，介绍每个药膳的原料、做法、功能、用法等内容，里面所介绍的烹饪方式基本按照漳州市习用的制作方式，独具闽南特色，同时书中还加入了主编精心绘制的彩图，提升阅读感。该书的出版，有利于助力药膳烹饪技术进家庭，普及养生药膳文化，传承弘扬中华优秀传统中医药文化，丰富百姓生活，提升百姓的幸福获得感；同时，也希望借此书抛砖引玉，引领后学进一步开展特色药膳研究工作，研究药膳对中医临床的作用原理，促进中华优秀传统中医药文化实现创造性转化、创新性发展。