葡萄酒挑选全攻略:如何找到最合适的那支酒

定　　价：138 元

• 作者：（美）科尔著
• 出版时间：2015/7/1
• ISBN：9787564158859
• 出 版 社：东南大学出版社

• 中图法分类：TS262.6 
• 页码：254
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

　　《葡萄酒挑选全攻略：如何找到最合适的那支酒》是一本全新而实用的选酒和品酒工具书，抛开对于葡萄酒选择和品尝中繁复和花哨的专业术语。《葡萄酒挑选全攻略：如何找到最合适的那支酒》向葡萄酒爱好者介绍如何简便而自信地找到和享用适合自己或运用于不同场合的酒款。

编辑推荐

　　凯瑟琳·科尔围绕葡萄酒风味和酒体等编写了这本完整的葡萄酒指导书，《葡萄酒挑选全攻略：如何找到最合适的那支酒》把酒与食物、情境相联系，从奢侈品到廉价品都列举了具体的品牌。阅读的时候，你可以学到她的实际经验，当你像她一样游刃有佘的时候，将蓦然发现这看似复杂的玩意儿真是令人着迷。曾经的迷惘不复存在，手中的葡萄酒玻璃杯从未如此闪耀、如此诱人。

目 录

序一 朱瑞兵
序二 休·约翰逊
前言
一、葡萄酒类型
介绍
酒品推荐
酒款介绍
酒品选择
大师班


二、购买葡萄酒
·调研
·年份重要吗？
·购买方式
·葡萄酒商店
·了解饭店的葡萄酒单
·顶级厨师和侍酒师透漏的葡萄酒配餐秘诀
·服务员，我的酒有问题


三、侍酒和饮酒
·需要置办的工具
·高脚杯
·葡萄酒储藏和保存
·开瓶和醒酒
·作个备忘录
·侍酒温度


四、简化的葡萄酒世界
·葡萄酒酿制的生力军
·葡萄园的一年
·红葡萄酒的酿制
·白葡萄酒的酿制
·起泡酒的酿制
·加强酒的酿制


五、记住规则
·根据葡萄酒类型搭配食物
·各类型葡萄酒生产国家及其葡萄品种
·常见的葡萄品种