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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 造纸化学品技术
    • 造纸化学品技术
    • 颜进华 主编 黄丁源 副主编/2021-5-1/ 化学工业出版社/定价:¥88
    • 造纸化学品是造纸工业中不可缺少的物质,在制浆、漂白、废纸制浆、抄纸、成纸加工的各个环节都离不开化学品的作用。造纸化学品通常具有用量小、附加值高、功能性强的特点。本书根据造纸化学品技术现状,主要介绍了常用的造纸化学品制备工艺、应用机理、应用效果、实例说明。具体包括废纸制浆和漂白化学品、变性淀粉、施胶剂、过程化学品、加工纸

    • ISBN:9787122384409
  • 国色佳人 古风妆容发型设计与饰品制作
    • 国色佳人 古风妆容发型设计与饰品制作
    • 樊雪梅/2021-4-1/ 人民邮电出版社/定价:¥129
    • 本书分为五章,分别讲解了古风妆容基础、古风发髻的制作方法、古风饰品的制作方法、九大名画仕女妆容造型及十大历史人物造型。 本书知识框架严谨,采用循序渐进的讲解形式,以方便读者理解。书中的案例采用精美高清步骤图,配以详细的文字说明,兼具实用性与欣赏性,可让读者获得沉浸式阅读体验。此外,本书附有6个在线视频,以方便读者更直观

    • ISBN:9787115556950
  • 四川传统发酵食品地图
    • 四川传统发酵食品地图
    • 邓静,吴华昌/2021-4-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥68
    • 本书主要介绍四川各地区具有代表性的传统发酵食品,种类包括豆制品、调味品、发酵蔬菜、酒类、肉制品、奶制品等。按照四川市辖区分类,对四川特色传统发酵食品的历史传承、生产工艺、品质特点进行全面详细的介绍,和《中国传统发酵食品地图》一书一脉相承。四川传统发酵食品种类丰富,且具有健康、营养等特点,主要面向喜爱传统发酵食品人士、旅

    • ISBN:9787518432592
  • 牛肉料理宝典
    • 牛肉料理宝典
    • (日)和知彻/2021-4-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥78
    • 本书作者拥有30余年丰富的肉料理制作经验,为读者详细介绍了不同产地牛肉的特征、常用部位的口感和风味以及烤、炖、炸三种基本牛肉烹饪技法,并精选了50余道经典牛肉料理食谱,包括主菜、主食、沙拉、汤羹等,分步图解制作方法与要点。实用性强,是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。

    • ISBN:9787518428540
  • 陶锅炒豆学:烘焙一锅属于自己的咖啡
    • 陶锅炒豆学:烘焙一锅属于自己的咖啡
    • 潘佳霖/2021-4-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥68
    • 本书深入浅出地介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手,紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑。而后是认识生豆、挑选器具,逐渐进入到烘焙重点,操作描述精准,相信不论是陶烘的老手还是新粉,都可以从这本书中获得宝贵的经验。烘焙完成后还有成果冲泡教学,让人人都能在繁忙的生活中享受到一杯咖啡的美好。

    • ISBN:9787518433797
  • 四季茶席:插花·布席·品茶
    • 四季茶席:插花·布席·品茶
    • 静香、张莉颖 著/2021-4-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书较全面地介绍了六大茶系的泡茶品鉴、茶席花的插制技法、茶具搭配和茶席设计等茶道内容。根据春、夏、秋、冬四季布置茶席,设计茶席花,共包含50多个茶席设计实例,春夏以淡雅系列为主:绿茶、黄茶、白茶,秋冬以浓厚系列为主:红茶、青茶、黑茶,并详细讲解每个茶席的茶席花插制和茶品冲泡方法,教会读者根据四季和各人喜好选择合适的茶品

    • ISBN:9787122385307
  • 米粉加工工艺学
    • 米粉加工工艺学
    • 易翠平 主编/2021-4-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书从产业链的角度出发,系统介绍了米粉加工的原辅材料,鲜湿米粉、干米粉和方便米粉的加工工艺流程、操作要点、主要设备,米粉的调味料和软罐头配菜,米粉的分析与检测及HACCP体系等,着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关原理,可为米粉从业人员和相关科研院提供一定的参考。

    • ISBN:9787122383488
  • 功能性食品化学与健康(赵全芹)
    • 功能性食品化学与健康(赵全芹)
    • 赵全芹、孟凡德 编著/2021-4-1/ 化学工业出版社/定价:¥39
    • 《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材,为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法,理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理,避免听信虚假宣传。《功能性食品化学与健康》可以作为大

    • ISBN:9787122375872
  • 设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册
    • 设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册
    • 李芳/2021-4-1/ 清华大学出版社/定价:¥69.8
    • 《设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册》是一本全面介绍服装与服饰设计的图书,其突出特点是通俗易懂、案例精美、知识全面、体系完整。《设计师的服装与服饰设计色彩搭配手册》从服装与服饰设计的基础理论知识入手,由浅入深地为读者呈现精彩实用的知识、技巧、色彩搭配方案、CMYK数值。本书共分为7章,内容分别为服装设计的基础知识、认识

    • ISBN:9787302575658
  • 用空气炸锅做健康儿童餐
    • 用空气炸锅做健康儿童餐
    • 〔韩〕文圣实 著,邢青青 译/2021-4-1/ 北京科学技术出版社/定价:¥58
    • 一本专治孩子挑食、不消化的书!9大类儿童餐,做孩子爱吃的口味,孩子吃光光!准备2~5种原料,5~10分钟完成,妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明,新手也能做成功!只用一台空气炸锅,就能做出一系列入口不油腻、好消化,适合儿童食用的健康美食。

    • ISBN:9787571410216